Mass 物質的定義!

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物質

(一)物質的定義:具有質量，佔有空間的任何事物。

(二)物質的狀態:

(1)物質的三種狀態:氣態，液態，固態。

(2)除了少數例外，大多數的物質受到溫度和壓力的影響，可以三態中的任何一態

存在，且可由一態變成另外一態。

(3)一般來說，因固態物質分子間的距離最小，分子密集在一起，故有一定的體積

和形狀;液態物質分子間的距離較大，分子較易流動，故有一定體積但無一定形

狀;氣態物質間分子距離最大，分子活動性大，可充滿任何容器，因而體積和形

狀都沒有一定。

(三)物質的性質:

(1)物理性質:不需要一物質變化成另一新物質的情況下，一物質的性質可以觀察或

測量得出。

(2)化學性質:物質需要經過化學變化，才可得知之性質。

(四)物質的變化:其變化雖多，但可分成二大類

(1)物理變化:，不產生新物質，因為物質的本質未變，只是狀態改變而已。

(2)化學變化:化學變化後，其狀態，本質都改變了，而生成了新物質。

(3)能量的變化:包括吸熱和放熱。

(五)物質的分類:所有的物質可區分歸納成純質和混合物

(1)純質:具有固定性質和組成之物質，以原子或分子的觀點而言，就是由一種原子

或一種分子組成之物質。

(2)混合物:由二種或多種純物質組成，各組成物質保有本身之化學性質與物理性質

，因此他它可以用物理方法分出很多種純質來。



(六)物質的分離:

(1)過濾法:適用於過濾水溶液中所含的固體分子。使溶液通過一放置在漏斗上的濾

紙，使顆粒較大的固體粒子無法通過小孔隙的濾紙而留在濾紙上，稱為

過濾。

(2)蒸餾法:是利用物質具有不同的揮發性，經加熱至沸點使液體成蒸氣逐出後，以

便分離液體之方法。

(3)色層分析法:是利用不同物質對於一種無活性物質表面的吸附程度不同而發展出

的方法。所謂色層分析就字面意義乃指使色分開的意思。

(4)分餾法:兩揮發性成份之混合液，利用二者揮發性的不同，加熱至沸點，即會改

變其蒸氣組成，再將蒸氣收集冷卻，再度加熱至沸點，再收集蒸氣冷凝

，如此反覆操作便可把二揮發性液體分離。

(5)結晶法:利用溶液中有可溶性物質，先使部分之溶劑蒸發至接近飽和溶液後，冷

卻之，即晶體析出的方法。

(6)昇華法:將有不純物的昇華性物質加熱，即可採用其具昇華性質和原存雜質分離

之方法。

(7)萃取法:利用溶質在二種不互溶的溶劑中其溶解度的不同，使其以不同的量分配

於二溶劑中以分離出溶質之方法。

一、物質的定義:

凡是占有空間，具有質量的東西，都稱為「物質」。
物質具有質量，因地面上的所有物質都會受到地球的吸引力而具有重量。
二、物質的三態:

傳統上，我們將物質分為三種狀態即固態、液態與氣態。
一般物質，在不同的狀況下，都具有固體、液體和氣體三種狀態，這三種狀態可以在不同的溫度與壓力下，互相轉變。
物質三態的性質:
氣體:沒有一定的形狀，也沒有一定的體積，最令人難以捉摸的，例如：空氣。
液體:沒有一定的形狀，但有一定的體積，其形狀隨容器形狀而變，例如：水。
固體:有一定的形狀和體積，例如：鋼鐵、鑽石。
三、物質的組成

古希臘的哲學家認為所有的物質皆由水、空氣、土及火四種基本元素組成。下圖為其模型


參考資料：古希臘哲學家的物質理論
後來的科學家致力研究物質的基本組成，各種元素陸續被發現，每種元素都有它的性質及用途，物質中成千上萬的化合物，就是經由元素之間不同的組合、排列而構成的。
十九世紀初，英國科學家道耳吞提出原子說，他認為所有元素都是由最基本的單位----原子組成，每種元素的原子具有該元素的性質。
西元1895年，德國科學家侖琴(Wilhelm Konard Roentgen，1845--1923)在探討一種氣體放電管的性質時，發現一種具有穿透性，能透過普通光線不能通過的木材、肌肉、金屬等物質的射線，發現當時因不明瞭其性質，稱之「X」射線。X射線具有穿透性，能穿透肌肉，常用於醫療上牙齒或骨骼照像及檢測機械組件與材料，使侖琴成為第一屆(西元1901年)諾貝爾物理獎的得主。

西元1896年，法國科學家貝克勒(Antoine Henri Becquerel,1852--1908)研究一種鈾元素的鹽類時，意外發現此塊鈾鹽會放出類似X射線的放射線，使密封的底片感光。
1897年，英國科學家湯木生(Joseph John Thomson，1859--1906)證實了電子的存在。
法國科學家居里(PierreCurie，1859--1906)、居里夫人(MarieCurie，1867--1934)及紐西蘭籍的科學家拉塞福等人的研究，發現某些原子核並不穩定，會放出放射線，之後質子、中子相繼被發現，原子結構被描述出來。