炒過既黑豆

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黑豆有保腰功能，可以將黑豆泡一晚的水，第二天將黑豆瀝乾用中火炒，不可加鹽，亦不可炒到焦黑，是補腰最好的食品。
下腹突出、怕冷、低血壓、常常腰酸的人都可吃炒黑豆，如果不喜歡炒黑豆，也可以蒸黑豆來吃。大部分豆類皆有消腫解毒的功能。
在《本草綱目》推薦中，「黑豆汁可解藥品之毒，治療腎臟疾病」。且「性畏、甘平、無毒活血、利尿、解毒」，它的養分與黃豆類似。
中藥有個方子，黑豆加上何首烏、紅棗一起煮，能保護頭髮，使頭髮變黑。另有個治療脫髮的方子:黑豆加黑芝麻炒熟，用機打成粉，每天吃2大匙，一個月後便能產生效果，不但不再落髮，頭髮也變得十分烏黑。

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