簡易食譜 ^_^

茶碗蒸燉飯
材料：
雞肉、香菇、魚板、白板、雞湯粉、蛋、水
做法：
將蛋、水、雞湯粉一起拌勻，加入白飯讓白飯可以完全吸收蛋液湯汁的精華，如此一來才會比較入味，
倒入烤杯當中並把魚板、雞肉、香菇舖上，最後放入電鍋蒸煮，經過蒸煮之後搭配濃郁的餡料，
裡頭卻有著清香鬆軟的燉飯，溫潤的口感讓人滿足的享受。

簡單作肉包

做法：

將全部材料攪拌均勻，麵團整個捏成型，蓋上保鮮膜發酵30分鐘，讓麵團膨鬆變大，利用醬油與胡椒調味，
將包子皮桿平包入陷料，放入蒸鍋內蒸10分鐘，美味的程度簡直不輸外面賣的包子。
　

焗烤雲吞
材料：
即溶湯包、些許雲吞
花椰菜、起司絲

做法：
將熱水沖泡即溶湯包，準備雲吞並放入烤盤當中，加一點花椰菜點綴，倒入濃湯灑上一些起司絲，
放入烤箱200度，烘烤15分鐘，傳統的雲吞可以製作成一個道地的美式焗烤料理，雲吞吸收了湯包的精華之後，
不僅保有原來的口感，還有香滑濃綢的焗烤醬汁。
　

粿仔條千層麵

做法：
將粿仔條切半並用滾水煮粿仔條，煮好之後放到冷水裡泡一下，能保持軟中帶Q的口感，
接下來將粿仔條與義大利肉醬分層放入烤盤中，最後灑上又厚又濃的起司酥，把千層麵放進烤箱15分鐘就完成了金黃微焦且香噴噴的粿仔條千層麵。
　

蒸蛋新口味

材料：
即溶湯包、熱水、雞蛋
做法：
將即溶湯包加入熱水攪拌融化，然後放入雞蛋一起攪拌均勻，之後放入微波2分鐘，
蒸蛋的清香入口即化的口感，與鮮美的濃湯更是搭配得絕到好處，而且只需要兩分鐘，
就可以嚐到軟嫩嫩的蒸蛋，立刻滿足你的口腹之慾。
　

　

鈣滿意炒飯

材料：
蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋
做法：
將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，讓每一粒米飯充份的吸取蛋汁，就能炒出粒粒分明的黃金炒飯，
而且還不容易沾鍋，另外還可以加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味。


　



創意大阪燒

材料：
全蛋一顆、蔥花、高麗菜絲、鹽、麵粉、花枝

做法：

將花枝切成小丁，並把材料全部加入均勻攪拌，如果太乾可加一點水，
讓材料成為麵糊狀後，再把材料倒入鍋中煎煮直到餅皮呈現金黃色，塗上醬料灑上柴魚片，美味的大阪燒就完成了


　

饅頭花枝丸

材料：
花枝、鹽巴、絞肉、饅頭

做法：

將饅頭絲成小塊加入適量水充分浸泡，用綿布把水瀝乾，接著在饅頭裡面加入切碎的花枝與絞肉捏成圓球狀，
然後沾上麵包粉放入鍋中油炸一下，直到炸成金黃色澤時就完成了。
　

　

蘋果土司捲

材料：
蘋果、馬鈴薯、土司、胡椒粉、沙拉醬、青豆、玉米

做法：

將土司去邊後放在一旁，蘋果切成丁狀和馬鈴薯壓泥，再加上其他的材料一同放入攪拌均勻，最後包入土司當中，撒上一些胡椒粉，捲起土司像是捲壽司般，放入烤箱烤至表面呈現金黃色，
外皮酥脆，內部的香脆蘋果加上鬆軟的馬鈴薯泥還有那甜甜的美乃滋，就形成了美味的蘋果土司捲。

　

忌廉芝士梳乎厘
　
材料：
2個5吋梳乎厘杯
忌廉芝士 100克
牛奶 1杯
麵粉 1湯匙
蛋黃 2個
蛋白 2個
砂糖 2湯匙
他他粉 1/4茶匙
糖霜（裝飾用） 少許
　 　 　
做法：
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成

小貼士：
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。

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芒果梳乎厘１
　
材料：
麵粉1 1/2安士
牛油1安士
鮮奶4 1/2安士
蛋黃4隻
芒果（攪爛）1/2杯
橙酒1湯匙
蛋白4隻
幼砂糖2安士
糖粉少許
　 　
做法：
1. 麵粉及牛油拌勻，加入已煮熱之鮮奶中煮至幼滑，再加蛋黃、芒果及橙酒邊攪邊煮至糊狀成蛋奶糊。
2. 蛋白打至起泡後加砂糖再打至光身及企身，加入蛋奶糊輕手攪勻。
3. 把梳乎里分別盛於9個已塗抹牛油及灑糖粉之焗盅內，大概八分滿。後置已預熱10分鐘之

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