點解條蕉會~~
由綠變成黃~~再由黃變成啡~
點解呀??????????????????????????
當中有咩reaction>>>>>>>>>>>>
點解條→蕉←會咁既?!
2007-08-05 6:35 pm
回答 (1)
2007-08-05 7:06 pm
✔ 最佳答案
香蕉本身含有一種酶當香蕉成熟既時候
酶就會分解香蕉裹面既澱粉
澱粉會轉化成糖
顏色亦由綠轉為黃
酶繼續分解
令香蕉內的糖粉逐漸消失
以至顏色變啡
俗稱熟過龍
收錄日期: 2021-04-13 00:57:36
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070805000051KK01118