酸奶卡路里?

脫脂奶和全脂奶的營養成份,
除了脂肪和熱量外
其他都大致一樣,
以250毫升計
脫脂牛奶有90卡路里
低脂牛奶有128卡路里
全脂牛奶有158卡路里
高鈣低脂鮮奶有140卡路里
淡奶有363卡路里
而因脫脂奶也有一定的卡路里
所以多喝也致肥
而我們喝牛奶會高是因為牛奶內的鈣質
因為脫脂奶的鈣質今量與普通牛奶一樣
所以喝脫脂奶也是會高的
(若真的要喝,一天一至兩杯就好了,不宜大多)



脫脂奶 適合肥胖者
要選擇至有營養的牛奶作日常飲用,必先了解不同品牌牛奶的營養成分.牛奶除了含豐富的鈣質外,亦含有脂肪,蛋白質,碳水化合物,磷,鎂,維他命A,B及D.而市面上出售的全脂,低脂和脫脂奶,除熱量和脂肪含量有異,其他營養成分大玫相同.
其實想了解牛奶脂肪含量,可從標籤入手,例如牛奶盒面寫上(全脫奶)Whole Fat Milk的字樣,即表示牛奶未脫脂處理程序,每杯約含8克脂肪,相當於1.5茶匙油. 低脂奶(Low Fat Milk)約含5克脂肪,即是有1杯匙油.而脫脂奶(Non Fat/Skim Fat Milk)則幾乎完全不含脂肪.至於孩子最多愛的朱古力奶,無論選全脂還是低脂,熱量都較一般牛奶高,多飲容易致肥.
由於現代人脂肪攝取量普遍較高,加上愈來多人有過重,高血脂和高膽固醇等問題,因此營養師多建議大家飲用低脂或脫脂奶為佳,.但對於過瘦,大病初愈的人士,則宜飲用全脂牛奶以增加熱量攝取,有助增強體質.

許多姐妹都在談論酸奶減肥法，但是具體操作有所差異。雅韻經過能量計算和營養搭配，爲大家推薦以下方法，保證堅持一個月而對健康沒有損害。　　推薦：在這個瘦身當道的時代，每種食物仿佛都必須貼上一個“低熱”或是低脂的标簽才會好賣，甚至有人開始研究牛奶和酸奶到底哪個更容易讓人發胖。
　　每天早晨起床，第一件事情是喝一大杯淡蜂蜜水。注意蜂蜜要選擇全液态無結晶的，顔色淺些的。蜜水不能太甜，淡淡的甜最恰當。這樣可以給身體補充水分而又滋潤腸胃，預防便秘，還能保養聲音。然後最好再喝一杯白開水，繼續沖洗腸胃。
　　第二件事情就是喝一大杯酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麥面包/一碗燕麥粥。買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0~1.5%)當然可以。如果沒有，用蛋白質含量>2.3%的普通酸奶也沒有關系。注意不要買蛋白質含量>1.0%的，那不是真正的酸奶。
　　注意酸奶最好提前一小時從冰箱裏面拿出來溫着。喝太涼的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒進一個盛過熱水的小碗裏面，很快就溫暖了。但不要用微波加熱以免把寶貴的乳酸菌殺死。
　　帖士：随着酸奶的營養價值被确定，喝酸奶成爲了一種時尚，該如何正确的飲用酸奶呢？專家提出了酸奶的“三要”“三不要”。
　　上午10點如果餓了可以吃一個小水果，如猕猴桃、油桃、橙子等或半個蘋果，或一小把葡萄幹等幹果。
　　中午如果覺得胃裏很餓，那麽先喝一碗湯、吃幾口粥或兩片餅幹。然後喝酸奶1杯。小杯酸奶(125毫升)就喝兩杯。然後吃100克雞肉/牛羊肉/魚/内髒/血。這些東西主要補充鐵。再加上一盤蔬菜，沒有熟蔬菜可以吃小西紅柿/大番茄/生菜等。餐後喝兩杯烏龍茶消食。
　　下午4點饑餓的時候可以再喝一杯酸奶。
　　帖士：酸奶是許多人的美味飲品，但對酸奶面膜恐怕大多數人并不了解。酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。
　　晚上餐前先喝一杯水或湯，然後吃一盤綠葉菜。放湯裏面煮熟加雞精，或者是加幾滴香油涼拌。然後和中午一樣吃一杯酸奶。注意過分饑餓就不能直接喝酸奶，要喝湯或吃些蔬菜，預防胃裏酸度過高。餐後可以喝烏龍茶，但如果喝烏龍茶睡不着覺就喝菊花茶。
　　蔬菜必須要吃，它可以提供足夠纖維素和維生素C，對于排出多餘脂肪是有幫助的。
　　一天當中共喝800毫升左右的酸奶，加上50克糧食，100克肉/魚，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000~1200千卡，蛋白質65~70克，水份3000毫升以上，非常安全，可以堅持一個月。如果吃無糖酸奶，就可以多吃一些水果。(碳水化合物太低，容易反彈！)
　　推薦：每天早餐後補充一粒複合營養素丸，這樣可以改善體力。

飲食注意事項


～不要忽略早．午．晚三餐
～避免食煎炸食物
～採用少油烹調方法如：蒸．蚊．燉．烚．滾．白灼．可用易潔鑊．焗爐及微波爐烹調．
～多選擇高纖維素的食物．如菜．生果能令人有飽腹感．
～避免吃含高糖份和高脂肪的食物
～避免用零食代替正餐
～不可隨意選用市面上的減肥食品及藥物


隨意選用之食物
蔬菜： 所有綠色蔬菜．瓜類如菜心．白菜．冬瓜．節瓜．矮瓜
飲品： 免糖的飲品如：淨咖啡．鮮檸檬茶．奶茶加脫脂奶．茶．蒸餾水．礦泉水
去油清湯： 菜湯．瓜湯(用瘦肉煲湯)
調味品： 豉油．薑蔥．蒜頭．醋．辣椒．花椒．五香粉．胡椒粉．八角．咖喱粉．香料
避免高糖份的食品
糖果： 朱古力．涼果．軟糖．果汁糖
飲品： 汽水．紙包(麥精．樽裝果汁．蔗汁．檸檬茶，加蜜糖的茶．補充體力飲品．葡萄糖飲品．乳酸飲品．甜豆奶
餅乾： 夾心餅．威化餅．曲奇餅．鳳梨酥．蛋卷
麵包： 菠蘿包．雞尾包．奶油忌廉包．冬甩圈．豆沙包．蓮蓉包
蛋糕： 西餅．牛油蛋糕．撻類．批類．馬拉糕．鬆糕
中西式甜品： 老婆餅．雞仔餅．月餅．糖水．湯圓．沙冰．布甸
水果： 榴槤．荔枝．罐頭糖漿生果及乾果
酒精飲品： 啤酒．烈酒．葡萄酒．甜酒．米酒
避免高脂肪的食品
煎炸食物： 油炸鬼．薯條．薯片．春卷．芋角．炸豆腐．炸大腸．煎釀三寶
肉類： 肥肉．魚腩．牛腩．臘肉
皮層： 雞．鴨．鵝．豬．炸魚皮
頭： 豬頭肉．豬耳．魚頭
腳．掌．翼： 雞．鴨．鵝．豬腳
骨．尾： 豬．牛．排骨
內臟： 豬大腸．牛骨髓．豬腦
罐頭肉類： 午餐肉．鹹牛肉．油浸魚．豆豉鯪魚．鳳尾魚．梅菜扣肉．五香肉丁
腸： 腸仔．臘腸
五殼類： 即食麵．油麵．伊麵．炒粉/麵/飯
奶類： 全脂奶．煉奶．淡奶．忌廉．奶油．雪糕．咖啡伴侶
硬殼果： 花生．腰果．瓜子．崧子．合桃．果仁．開心果．欖仁
高脂肪水果： 牛油果．椰子
醬料
避免選用： 蠔油．茄汁．沙爹醬．花生醬．果占．三文治醬．沙律醬．白汁．海鮮醬．XO醬．酸梅醬．

參考資料: