木糠布甸的製法

木糠布甸
材料:
100 克煉奶,500毫升忌廉,180克馬利餅,2湯匙可可粉,1湯匙雲呢拿糖,1/4茶匙雲呢拿籽

做法:
(1) 搥碎馬利餅，其中 80 克跟可可粉拌勻.
(2) 打拂忌廉至軟，拌入煉奶、雲呢拿籽及糖再打至實.
(3) 模具鋪上餅碎，再鋪忌廉混合物，鋪可可餅碎，再重複忌廉混 合物至完全盛滿，最後須要是餅碎為頂，冷藏三小時即成.

**備註:木糠布甸可盛於餅盆模中，放入冰箱雪至成形後切件即可。打忌廉時最好高速!

淡忌廉牌子---- Elle & Vire 和 President (可以在普通的超級市場買到)
甜忌廉牌子---- 愛護牌 和 鑽石牌(可以在普通的超級市場買到)

木糠布甸 Macau Pudding







圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/Macau%20pudding_v.jpg





　



材料︰

瑪莉餅
200克

可可粉
2湯匙

忌廉
500毫升

煉奶
100克

雲呢籽
1/4茶匙

雲呢糖
1湯匙



製作


1.


先以攪拌機打碎瑪莉餅，將其中100克跟可可粉拌勻，另一半備用﹔



2.


將忌廉打勻至軟，再拌入煉奶、雲呢籽及糖，拌勻後放入唧袋中 。



3.


將瑪莉餅碎先鋪在餅模的底層，然後唧上忌廉，再鋪上一層混合了可可粉的餅碎，再唧忌廉，如是者以「梅花間竹」的方法填滿餅模，然後放進雪櫃，待冷凍即成。