如果比市政拉垃圾蟲，那個人馬上狂跑走人，會唔會以加多條捕罪？

根據香港法例第570章 <定額罰款(公眾地方潔淨罪行)條例>第 16條 - 妨礙有關人員執行職責:
如任何公職人員行使他在本條例下的權力，而某人抗拒或故意妨礙該人員行使該權力，該人即屬犯罪，一經定罪，可處第4級罰款及監禁6個月。
所以唔係只係警方先可以控告佢拒捕, 食環處職員都可以. (正式黎講唔係 "拒捕", 因食環處職員只係俾告票佢, 唔係 / 亦無權拘捕佢.)

是只能由警方控告，市政不能，唔可以加多條拒捕罪