西芹點樣處理先可以無渣

要想西芹吃起來爽口無渣,先要將西芹內的筋用手撕去,用手撕下一塊
芹時你會見到根部有一條的筋,這些筋會很韌,必須先用撕去才用刀切
成小塊,這樣吃起來才爽口無渣.

2007-08-04 09:13:36 補充：
煮時先以滾水淥一下,撈起,再加入配料同炒.

好簡單, 用刨薯仔既刨, 刨下 D 西芹先. 就會嫩口好多 ka la.