如果你女朋友對牛奶沒有敏感的話,你可以叫她平時多牛奶 (記住是適量,太多對身體不好的啊~)和叫她吃多點有營養的食物(e.g. 白飯,蔬菜,適量肉類)。
其實最主要都是含蛋白質的食物,因為蛋白質是維持人體生長發育和修補身體細胞組織必需的營養素, 亦可提供熱量;每克蛋白質可提供4千卡路里。 但是謹記不要吸取過多。
**肉類、奶類、蛋類及豆類都含豐富的蛋白質。
你也可叫你女朋友注意飲食均衡,當然只是吃有營養的食物不足夠,還要每天做運動,如果她經常很忙碌,無法抽出時間,她也可以把走樓梯,步行等的日常動作作為運動之一啊~
↓要飲食均衡,便要知道熱量和營養素的功能,以下是熱量和營養素的功用,希望幫到你!
(1) 熱量
熱量可用來支持人體的活動。
卡路里和焦耳都是量度熱量的單位,1卡路里等於4.2焦耳。
1000卡路里(1 000 calories)等如1千卡(1 kcal),一般稱為1大卡(1 Calorie)。
從膳食中攝取的熱量主要來自碳水化合物、蛋白質和脂肪。
健康人士每日所需的熱量,要視乎年齡、性別、體重及活躍程度等因素而定。
(2) 碳水化合物
碳水化合物是日常飲食中熱量的主要來源,也是身體熱量來源的首選。
每克碳水化合物提供4千卡路里。
碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類。
糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖;穀物和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維。
由於糖與蛀牙及攝取過多熱量有密切關係,所以不應過量進食糖。
(3) 蛋白質
蛋白質是維持人體生長發育和修補身體細胞組織必需的營養素。
蛋白質亦可提供熱量;每克蛋白質可提供4千卡路里。
肉類、奶類、蛋類及豆類都含豐富的蛋白質。
(4) 脂肪
脂肪又名為甘油三酸酯,是脂質類的一種。
脂肪是高熱量的來源,每克脂肪可提供9千卡路里。
脂肪負責運送脂溶性維他命(即維他命A、D、 E及K)。
脂肪可分為飽和脂肪、單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪。
煮食油脂和煮食油,以及牛油、植物牛油、沙律醬、煎炸食品和高脂肪動物製品都含豐富的脂肪。
攝取過量脂肪,尤其是飽和脂肪,與一些嚴重的健康問題有關,如增加患上心臟病、肥胖症及某類癌症的風險。
(5) 膽固醇
膽固醇是固醇,固醇屬於脂質類。
膽固醇只在動物體內產生,植物並不會含有膽固醇。
膽固醇的主要功用是建造細胞膜和製造某些荷爾蒙。
高脂食物的膽固醇含量不一定高。反之,有些低脂食物(例如魷魚)也可能含大量的膽固醇。
含有豐富膽固醇的食物包括蛋、動物內臟、軟體動物、魷魚、墨魚、豬油和動物脂肪。
攝取過量膽固醇會增加患上心臟病的風險。
(6) 膳食纖維
膳食纖維只來自植物。
膳食纖維可分為可溶性纖維和不溶性纖維兩大類。
膳食纖維可促進排便功能,又能提供其他健康方面的益處,例如幫助控制體重和血膽固醇水平。
含豐富膳食纖維的食物包括穀物及穀物製品、乾果、堅果、蔬菜和水果。
(7) 鈉
經飲食攝入的鈉主要來自食鹽。
鈉的主要功用是調節體液及其酸鹼值的平衡。
由於攝取過量的鈉會增加患上高血壓的風險,故不應過量進食鈉,。
(8) 鈣
要促進骨骼及牙齒健康,鈣是非常重要的。
奶、芝士、乳酪、深綠色蔬菜和豆類都含豐富的鈣。
攝取鈣不足可導致骨質密度減少。隨年齡增長,患上骨質疏鬆症的風險亦被提高。
(9) 鐵
鐵的主要功用是製造紅血球內的血紅蛋白。
瘦肉(如豬、牛、羊)、蛋類、豆類、全穀物和深綠色蔬菜都含豐富的鐵。
攝取過少的鐵可導致貧血。
(10) 維他命A
維他命A可促進良好視力及生長發育。
肝臟、蛋黃、奶、芝士、菠菜、南瓜和木瓜都含豐富的維他命A。
缺乏維他命A可引致夜盲症。
(11) 維他命C
維他命C的主要功用是預防壞血病及幫助傷口癒合。
維他命C也是一種重要的抗氧化劑,被認為可幫助減低患上某些癌症及其他慢性疾病的風險。
含豐富維他命C的食物包括橙、西柚、奇異果、士多啤梨、蕃茄和菠菜。
(12) 維他命D
人體可從陽光照射下製造大部分的維他命D。然而,食物也能提供少量的維他命D。
維他命D的主要功用是維持骨骼健康。
魚肝油、蛋黃、全脂奶及乳類製品都含豐富的維他命D。
缺乏維他命D可導致佝僂病。
↑熱量和營養素的功能取由食環署網頁:
http://www.fehd.gov.hk/publications/text/nutrientsc.html