關於整木槺布甸!10分

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

儀

2007-07-31 8:04 am

我想問下點解我打想打忌廉打到企身既時候
本身打到幾滑
但係搞搞下就起粒粒之後就出水(奶味同埋係同忌廉既色係一樣的)
點解
點先叫企身?
我係咪打得耐得滯?

回答 (3)

用戶35157

2007-07-31 11:38 pm

✔ 最佳答案

係。
你係咪打到cream n 水分開丫?如果係，咁就真係你打得耐得滯。你打到出水既cream(忌廉)已經唔食得嫁na。
企身既意思係你打到cream有打過既痕積，即係你會見到一條條痕。你再搖一搖個鋼盤。如果D cream 已經唔郁，咁就即係ok
希望幫到你na =]

參考: 自已經驗

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mmccll

2007-08-01 11:58 am

打得太耐啦~
企身 = 用隻舀拉起, 如果唔丟下, 就係企身啦
木槺布甸是以cream和瑪莉餅磨碎而做成，所以一定要雪硬才好食，否則會令你覺得好
" 漏 "同口感唔好

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Florence

2007-07-31 11:36 pm

係, 你既情況巳經打得太耐了. 如果你用打蛋機打, 當打到見到有紋,就表示差不多了, 不可以打得太耐. 企身即是代表濃稠, 稍為杰身,而且係打起淡忌廉後先加牛奶調味.

參考: 自己經驗

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