有冇開平 ga 資料？

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1)有名既人物

黃作湛，旅古巴著名愛國僑領，廣東省開平市百合鎮厚山管理區黃烈復興村人，1887年3月出生。
黃作湛少懷大志，勇於進取，勤奮學習，青年時期就參加反清活動。
l904年黃作湛參加洪門粵東會館，跟隨洪門起義隊伍，攻打越南、廣西交界的鎮南關(今友誼關)，後起義失敗，逃往泰國。1914年轉往古巴首都哈瓦那謀生。
1963年，黃作湛當選為廣東省政協第三屆常務委員會委員、開平縣政協第三屆委員。還擔任過廣州市僑聯會常務委員。1972年2月，黃作湛在廣州市因病醫治無效，不幸逝世，終年86歲。
黃作湛思想進步，熱愛祖國，性格耿直，富有正義感，善於團結僑胞，維護華僑利益，敢與邪惡勢力作鬥爭。僑居古巴40多年，對華僑建樹良多，功績顯著，在古巴及美洲華僑中很有威望。回國定居後，積極參政議政，為社會主義建設事業作出貢獻。他雖然離開了我們，但他在國內外作出的貢獻、他的愛國精神，仍為人們所懷念。

2)有名既地方

(1)百合紅陵
亦即“周文雍、陳鐵軍烈士陵園”，江門五邑著名的烈士公園和廣東省重點烈士紀念建築物保護單位。它位於開平市百合鎮茅岡村委會廣湛公路旁。它位於開平市百合鎮茅岡村委會廣湛公路旁。
　　　　1958年，為了紀念這對英雄兒女，僑鄉人民在周文雍的故鄉開平市百合鎮茅岡中學內修建了“周文雍、陳鐵軍烈士紀念碑”。　　1958年，為了紀念這對英雄兒女，僑鄉人民在周文雍的故鄉開平市百合鎮茅岡中學內修建了“周文雍、陳鐵軍烈士紀念碑”。後來，廣東省人民政府於1963年撥款擴建。後來，廣東省人民政府於1963年撥款擴建。 1985年和1998年，地方政府又籌款兩度擴建，特別是1998年這一次，得到海外和港澳華僑同胞的大力支持和捐助，將其拓展成為規模宏大的革命烈士陵園。1985年和1998年，地方政府又籌款兩度擴建，特別是1998年這一次，得到海外和港澳華僑同胞的大力支持和捐助，將其拓展成為規模宏大的革命烈士陵園。

(2)梁金山
在三埠北面五公里處，有一座高四百五十六米，從東北向西南伸展的山：梁金山。它跨月山、水口、長沙、沙塘等鎮，綿亙二十多公里，山巒重疊，氣勢雄偉，頗為壯觀，是開平市的名山。梁金的景色秀麗，傳說頗多，古往今來吸引不少名人墨客來北登高、遊覽、避暑、吟詩作對，對山舒懷。清代文人甄蒼、張巨磷、等人都曾登上樑金山賦詩作對。梁金山還有不少的歷史陳跡，吸引著遊人。歷史陳蹟有：“鬼撩窟”，是一個山洞，據史料記載，是明、清時期黃？？養、張酒尾等農民起義軍挖了個洞做山寨，山洞很長，可以穿過高山從長沙地方出口，洞內留有刀劍、銅錢等遺物。

(3)銅鐘痕
在梁金山“仙人洞”東面的拖南嶺上，有一條像戰壕樣的土墓，俗稱“銅鐘型”（痕）。
據歷史資料記載，這條山痕始存於明朝中葉，至今已有四百九十多年歷史了。雖然經過幾百年的風雨沖刷，這條山痕始終存在，因此，人們對這條山痕有許多傳說。
相傳寧朝宣和年間（約1119年），古波羅寺有兩個大鐘，銅鑄的是雄鐘、鐵鑄的是雌鐘。雌雄兩鐘每逢風雨之夜就飛去寺外，天亮回寺覆掛原處。寺裡有個道行高深的和尚，察覺這兩個鐘的私自離寺的行為，甚為不滿，伺機捉獲懲誡。一個風雨夜，兩鐘又私逃外出遊要，當它倆在梁金山拖南嶺的山腰戲耍時，被道高和尚追蹤而來，雄鐘首先發覺，叫雌鐘跟來滾著向東南方向逃跑，雄鐘滾得快，雌鐘滾得慢慢呼叫道：“雄鐘哥呵！等下雌鐘羅！”，眼看快要被和尚迫著，雌鐘在慌亂中不擇道路，滾下山腳，一直滾到龍塘灣，見是茫茫大江，前無去路，後有追兵，雌鐘不甘受辱，便不顧一切滾下龍塘灣沉入江底。雄鐘被道高和尚執回波羅寺，用符鎮住，不能再飛出寺，從此，波羅寺只有一個鐘了。從拖南嶺至山腳的出現一條深溝。人們便認為是銅鐘滾過的痕跡，便稱作“銅鐘型”（痕）了。

(4)開平碉樓
在廣州西南部，乘著汽車沿寬闊的廣湛公路穿越僑鄉開平市時，你會驚訝地發現，兩邊村莊有許多雄偉壯觀、絢麗多彩的碉樓。這些建築或是形單影只地屹立在山崗上，或是兩三為伴倚在村莊旁邊，或四五成群散落在田野上，富有歐陸風情。

(5)立園(中國華僑博覽園)
立園(中國華僑博覽園)位於塘口鎮北二鄉，坐西向東，佔地面積約為11013.99平方米，它是塘口鎮旅美華僑謝維立於本世紀20年代回來興建的。歷時10年，於民國二十五年（1936年）初步建成。在"四邑"華僑私人建造的園林中，堪稱一流。

(6)開元塔和金章閣
開平市（縣）的開元塔和金章閣，位於開平市平崗馬山頂，是當時縣官和鄉親父老想出狀元，振興開平文氣的強烈願望而建造。

(7)薛公岩與潘公寨
薛公岩與潘公寨，在月山鎮西面的群山上。這條山脈屬疊書山系，是天露山脈的延伸。
薛公岩又名寶光岩、寂感岩。岩中有石室、石竇。相傳石竇流銅錢，叫“流錢窟”；石竇旁有一個石窟，相傳石窟流米，叫“米窟”：在石室的左側，有一山峰叫“百步尖峰”，尖峰上長滿林木，鬱鬱蔥蔥，喻為“丹青爐”。從石室湧出的泉水，瀑布下衝成小溪，名為“玉蓮溪”。瀑布瀉下的水潭，舊稱“葛洪進”，又稱“仙米潭”。

3)有名既美食

幕村狗肉和彪記羊肉館
　　開平人喜食狗肉，茶樓酒館常以“五香狗肉”、“狗肉煲”招徠顧客，鄉下人則以蒸狗肉為特色。但開平人雖喜食狗肉，但禁忌在家裏蒸狗，認為狗為污穢之物，不能放上灶頭，往往為食狗肉而到村邊閑屋中另起爐灶。
　　幕村餐館是開平人吃狗肉的知名去處，位於開平市長沙郊外廣湛公路旁，沿路酒樓林立，晚間霓虹燈閃爍，三層樓的酒家，常常座無虛席，均是好食狗肉之人。店裏沒有菜單，來者大半是熟客，喜歡的主菜張口即來。
　　蜆崗甜酸蛋
　　去蜆崗鎮遊玩時，有空不妨到公路邊離中堅樓不遠的四海飯店，店裏有道特色菜為甜酸蛋，將雞蛋打入油鍋煎炸，再澆以甜酸汁炒，味美酸甜，10元一大盤，值得一試。當地自製豆腐也不錯，僅是簡單的煎炒，口感便十分嫩滑。
　　赤坎煲仔飯
　　赤坎最出名的就是“煲仔飯”，據說是廣式煲仔飯中最地道的。赤坎河邊有幾個百年老店，每份飯價格3元到10元不等。赤坎小學附近還有許多大排檔，供應當地較出名的煲仔飯式：黃鱔飯、赤坎蒸鵝、鴨粥等，以味道好而價錢公道吸引周邊的食客。
　　　　魚則魚粥
　　廣東臨海河多，當地人喜食海鮮河鮮，吃魚堪稱一絕，但不同的地方做法又不盡相同。開平長沙鎮東興中路與曙光路路口有一排名為魚則魚粥的排檔，入夜方開，在街邊一字擺開桌椅，人氣火爆。這裏是一魚兩吃，魚肉切成絲用瓦罐褒粥，魚骨則清蒸食用，粥鮮味美。另薦白灼粉腸，嫩滑鮮美，佐以排骨蒸粉，配以時蔬，堪稱美味。
赤坎鴨粥
開平赤坎鎮歷來不乏美食，鴨粥便是其中之一。因為味道出眾，常常吸引了很多開平城區的市民專程前往赤坎品嘗。

　　烹製鴨粥除要選用上等精米外，在鴨的選用上也同樣考究，鴨齡、肥瘦均適中，以保證肉質鮮嫩，不肥膩。烹製時將精米放入土缽中熬煮，待將熟時再把半熟，並已斬件的鴨肉放入同煮，直至全熟。此粥保持了鴨肉原有的香味，口感清爽，老少皆宜。

豆腐角
豆腐角是一種以豆腐為主要原料的風味小吃，在開平擁有悠久的歷史，其中以赤坎鎮的″豆腐角″最為有名。當年陶鑄主事廣東時，曾前來赤坎馬仔巷品嘗，甚為讚賞。從此豆腐角名聲鵲起，成為市內一道活招牌，因此開平市出售的豆腐角大都打著赤坎的旗號。

　　豆腐角製作方法簡單，但吃起來卻異常鮮香。製作時先將豆腐切成小方塊，再在這些豆腐塊中放上新鮮魚腐，然後放至平底鍋上熱油煎炸，煎炸時應適時翻動，待至金黃色時即可。豆腐角口感爽滑，外脆內酥，熱吃味道尤佳。

4)令人驕傲既事 / 物

開平碉樓這一文化瑰寶，將作為廣東省內惟一參展項目，在將要舉行的第28屆世界遺產大會上一展風采。目前，開平已經從全市1833座碉樓中選出四處參加展覽。廣州日報記者25日冒雨趕赴開平，獨家獲得此次參加“世界遺產展”的四處碉樓相關資料：它們分別是自力村碉樓群、馬降龍碉樓群、方氏燈樓、錦江裏碉樓群。據悉，“世界遺產展”6月將在我國蘇州舉行。

　　開平碉樓是一種集防衛、居住和中西建築藝術於一體的多層塔樓式鄉土建築，主要分佈在廣東五邑僑鄉的開平市。開平碉樓在16世紀前已經出現，19世紀末20世紀初達到鼎盛時期，現存1833座，為全國重點文物保護單位。

　　開平碉樓規模宏大、種類繁多、造型獨特，是中西建築文化在中國鄉村廣泛結合的典範。它豐富多變的建築藝術形式凝聚了西方建築史上不同時期許多國家和地區的建築成就，極大地豐富了世界鄉土建築的內容。

　　開平碉樓獨特地見證了中國華僑和鄉村民眾主動接受西方先進文化的歷程，是世界不同族群之間文化相互影響、密切交融，共同促進人類文明進步的，極其難得的歷史文化遺產，對認識人類文明發展史，進一步推動世界文化交流，具有不可替代的作用。

　　據瞭解，第28屆世界遺產大會“世界遺產展”，除世界其他國的754處世界遺產外，包括開平碉樓在內的部分世界遺產中國預備清單單位也將在會上一展風采。被批准參加的世界遺產中國預備清單單位包括：開平碉樓，高句麗王城、王陵和貴族墓葬，瀋陽一宮三陵，澳門歷史建築群，殷墟，福建土樓，哈尼梯田，大熊貓棲息地，中國喀斯特，麥積山（秦嶺），新疆哈納斯等11處。開平碉樓是廣東省惟一的參展項目。

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