綠豆沙西米露 點整呀?

椰汁綠豆沙西米露好味呀!!

材料:
綠豆仁300克(超市有賣~不是綠豆~外包裝是寫綠豆仁~黃色的)
西谷米1杯(超市有賣~白色小小顆的)
椰汁一罐
糖(除非你想喝無糖的~不過勸你不要...)
作法:
綠豆仁加12碗水煮爛
同時用3杯水煮西谷米
等到西谷米煮好~涼透~撈入綠豆仁中~加糖調味~在加入椰汁即可


小提醒:
1.綠豆仁用12碗水煮爛~不需等到水滾~冷水即可加入綠豆仁~綠豆仁的軟爛程度
可以自己決定~想吃爛一點~就轉小火~悶煮即可
2.煮西谷米~因為西谷米會慢慢把水收乾~所以要在爐邊看顧~攪拌~不然會燒焦歐
如果水收乾~就關火用鍋蓋蓋上~悶~因為通常心還沒煮透~但是繼續煮會焦~所以切記要悶透即可

最好唔好用電飯煲啦!!! 因為西米好易燒焦!
當然怕啦!!! 最好用d可以較大細火的！
夏天都可以落既! 怕涼就唔好了!



材料:
綠豆仁300克(超市有賣~不是綠豆~外包裝是寫綠豆仁~黃色的)
西米1杯(超市有賣~白色小小顆的)
椰汁一罐
糖

作法:
綠豆仁加12碗水煮爛
同時用3杯水煮西米
等到西米煮好~涼透~撈入綠豆仁中~加糖調味~在加入椰汁即可


1.綠豆仁用12碗水煮爛~不需等到水滾~冷水即可加入綠豆仁~綠豆仁的軟爛程度
可以自己決定~想吃爛一點~就轉小火~燘煮即可
2.煮西米 ~ 因為西米會慢慢把水收乾~所以要在爐邊看顧~攪拌~不然會燒焦
如果水收乾~就關火用鍋蓋蓋上~燘~因為通常心還沒煮透~但是繼續煮會焦~所以切記要燘透即可

海帶綠豆沙好涼不用加西米

2007-07-30 12:28:06 補充：
可用電飯煲