酒樓果D煎簿餅點整???
有咩料家???????
酒樓果D煎簿餅點整???
2007-07-30 10:13 am
回答 (2)
2007-07-30 6:17 pm
✔ 最佳答案
食譜來源：Uwants Forum材料：(約 4 件)
蔥餅皮
蘿蔔 200 克
蝦米 少許
乾蔥 少許
調味料：
胡椒粉、糖、鹽 各適量
做法：
蘿蔔切細絲，用鹽水浸泡 15 分鐘，瀝乾備用
熱油鍋，將蝦米及乾蔥爆香，再加入蘿蔔絲及調味料，以中火炒香約 2-3 分鐘，上碟備用
將已炒香的蘿蔔絲餡料包入 蔥餅皮 中，收口
熱油鍋，將包好的餡餅放入鍋中，以中慢火煎至金黃色，即成
2007-07-30 7:26 pm
呢個份量可以做好多, 你自己加減下啦
中式煎薄餅
材料：
(A)麵粉3磅,生粉1磅,鹽半安士,味精2安士.糖3安士,胡椒粉麻油小許.
(B)雞蛋10隻.
(C)清水6磅.
(D)蝦米5安士(先浸軟),火腿粒5安士,洋沖1個切粒,冬菇3兩切粒.
做法：將以上材料順序撈勻.易潔鑊抹小許油煎香兩面
中式煎薄餅
材料：
(A)麵粉3磅,生粉1磅,鹽半安士,味精2安士.糖3安士,胡椒粉麻油小許.
(B)雞蛋10隻.
(C)清水6磅.
(D)蝦米5安士(先浸軟),火腿粒5安士,洋沖1個切粒,冬菇3兩切粒.
做法：將以上材料順序撈勻.易潔鑊抹小許油煎香兩面
收錄日期: 2021-04-12 01:52:21
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070730000051KK00421