關於杜仲食譜

杜仲腰花

功效：可增強筋骨、補肝、補腎、防治腰痠、補中益氣，並可預防健忘。
材料：
豬腎(腰子).....1副　　杜仲(炒過的).....3錢　　芹菜.....半斤
調味料：(可自由斟酌)
蒜粒.....5粒　　薑片.....3片　　醬油.....1小匙　　蠔油.....2小匙
鹽.....2大匙　　油.....2大匙　　米酒.....少許　　太白粉.....2大匙
做法：
１杜仲用水洗淨後放入鍋中。加入３小碗的清水，熬煮約１小時，濃縮約
　一小杯湯汁備用。
２豬腎剖開去內脂白及根模，切十字刀花，川燙後，再浸泡冷水脫去尿腥
　及保持鮮脆。
３杜仲湯汁加入蠔油、醬油、米酒、太白粉調勻備用。
４芹菜去葉洗淨切段，鍋中水燒滾加入鹽，再將芹菜放入川燙一下撈起，
　鋪在盤中。
５油倒入鍋中加熱，放入薑蒜爆香，再放入腰花(豬腎)拌炒一下最後加入
　調好的杜仲湯汁芶芡，即可起鍋盛放在芹菜上。

杜仲豬骨湯

材料: 豬骨頭、桑寄生1兩、杜仲5錢。
調味料: 鹽。
作法: 豬骨頭剁塊，洗淨，滾燙後撈起。

桑寄生與杜仲快速以清水洗淨。

將所有材料盛入煮鍋、加水以大火燒開後轉小火燉至熟爛，加水調味即成。


功效 改善腰酸背痛、下肢乏力無法久站。

強化骨質湯

簡介： 本湯水大補氣血、溫陽滋陰、通經活絡、強壯筋骨。主治﹕骨質疏鬆之骨盆痛、股骨頭痛、膝關節痛。鹿茸、人參補氣強體，促進血液循環，加強骨骼對營養吸收﹔巴戟、肉蓯蓉、茯神、杜仲通經活絡，強壯筋骨﹔白蓮子、西施骨、海鹽營養身體，健骨活絡。

材料： 高麗人參片----四錢
鹿茸片----二錢
巴戟----三錢
肉蓯蓉----四錢
杜仲----三錢
茯神----四錢
白蓮子----一
西施骨----半斤
食鹽----適量

製法： 先浸洗白蓮子三十分鐘。
洗淨西施骨，過滾水三分鐘。
洗淨其他藥材，加入適量清水慢火煲湯。
後加適量食鹽便可食用。
每兩周一次，十次一個療程。