這是用多少寸模的? - Ans.fyi 參考答案

這是用多少寸模的?

kayan

2007-07-30 3:09 am

朱古力慕絲蛋糕

材料：裝飾：

1)黑朱古力 120g 1)唂咕粉適量

2)蛋黃 3隻

3)蛋白 3隻

4)鮮忌廉 120ml

5)砂糖 30g

6)魚膠粉 10g

做法：

1)先用黑朱古力放在容器內隔熱水使其溶化和把魚膠粉座溶
2)然後用另一容器盛載鮮忌廉，用打蛋器打至企身
3)把蛋黃打至企身，再用另一個盆把蛋白和砂糖一併打至8分發
4)把溶了的黑朱古力加在蛋白砂糖漿內，然後再加在蛋黃漿內，再加入已打至企身的鮮忌廉和已座溶的魚膠粉，打勻
5)放入雪櫃冷藏4–6小時
6)冷藏後灑上唂咕粉即成

回答 (1)

pat1234

2007-07-30 3:29 am

✔ 最佳答案

應該是6寸吧, 因為材料份量唔算多,
而且以模黎睇, 6寸應該係最細ga la...
或者用咩大細的模都冇咩所謂,
用大ge就面積大, 而高度就小;
用細ge就面積小, 而比較高身...

你睇下幫唔幫到你↓
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake.htm

參考: 我整開果d cheesecake都係用6寸模的!!

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