製作甜品點心的換算表

常用材料換算表

麵粉 1 杯 ﹦120 克
生粉 / 粟粉 1 湯匙 ﹦12.6 克
乾酵母 1 茶匙 ﹦3.5 克
發粉 1 茶匙 ﹦4 克
蘇打粉 1 茶匙 ﹦4.7 克
他他粉 Cream of Tartar 1 茶匙 ﹦3.2 克
蛋(連殼) 1 個 ﹦60 克
蛋(大、連殼) 1 個 ﹦65~70 克
蛋(不連殼) 1 個 ﹦50 克
蛋黃 1 個 ﹦20 克
蛋白 1 個 ﹦30 克
細砂糖 1 杯 ﹦200 克
糖粉 1 杯 ﹦130 克
1 湯匙 ﹦21 克
蜂蜜 1 杯 ﹦340 克
鹽 1 茶匙 ﹦5 克
1 湯匙 ﹦15 毫升/ 14 克
牛油 1 杯 ﹦227 克 ﹦1/2 磅 ﹦2 小條
1 湯匙 ﹦15 毫升 = 14 克
植物牛油 1 杯 ﹦227 克 ﹦1/2 磅 = 8 安士
1 湯匙 ﹦14 克
生油/沙拉油 1 杯 ﹦227 克 ﹦1/2 磅
1 湯匙 ﹦14 克
1 杯 ﹦ 250 毫升 ﹦227 克 ﹦1/2 磅
1 杯 ﹦奶粉4 湯匙＋水 ﹦奶水1/2 杯＋水
2 杯 = 1 品脫 (pint / pt.)
牛奶 2 品脫 (pints) = 1 夸脫 (quart / qt.)

D度有甜品的換算表和其他換算表【重量換算表 ,容積換算表,爐火度換算表】!!



為食貓換算表


常用材料換算表 :


麵粉
1杯 ﹦120克

糖
1杯 = 225克 = 9 安士

細砂糖
1杯 ﹦200克

糖粉
1杯 ﹦130克

牛油
1湯匙 ﹦15 亳升/ 14 克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦2小條 (stick)

植物牛油
1湯匙 ﹦15 亳升/ 14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 / 8安士

生油/沙拉油
1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅

牛奶
1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦ 250 亳升
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦奶粉4湯匙＋水 ﹦奶水1/2杯＋水

蛋(連殼)
1個 ﹦60克

蛋(連殼,大的)
1個 ﹦65~70克

蛋(不連殼)
1個 ﹦50克

蛋黃
1個 ﹦20克

蛋白
1個 ﹦30克

生粉/鷹粟粉
1湯匙 ﹦12.6克

奶粉
1湯匙 ﹦7克

可可粉
1湯匙 ﹦7克

碎朱古力
1湯匙 ﹦7克

花生醬
1湯匙 ﹦7克

蜂蜜
1湯匙 ﹦21克
1杯 ﹦340克

碎乾果
1杯 ﹦114克

葡萄乾
1杯 ﹦170克

杏仁碎
1杯 ﹦200克 = 8安士

花生 1杯 ﹦160克
乾酵母 (依士) Yeast
1茶匙 ﹦4克

鹽
1茶匙 ﹦5克

發粉 Baking Powder
1茶匙 ﹦4克

蘇打粉 Baking Soda
1茶匙 ﹦4.7克

他他粉 Cream of Tartar
1茶匙 ﹦3.2克






重量換算表 :

1公斤
1000 克
　

1斤
605 克
16 兩

1兩
37.8 克
10 錢　

1 錢
4克


1磅
454 克
16安士/12 兩

1安士
28.35 克

　


容積換算表

1杯
250 亳升

1湯匙
15 亳升

1茶匙
5 亳升

1/2茶匙
2.5 亳升

1/4茶匙
1.25 亳升



爐火度換算表 :


華氐
Fahrenheit
攝氐
Celsius or Centigrade

Very low oven
非常低
250ﾟF - 275ﾟF
121ﾟC - 133ﾟC

Low oven
低
300ﾟF – 325ﾟF
149ﾟC – 163ﾟC

Moderate oven
中
350ﾟF - 375ﾟF
177ﾟC – 190ﾟC

Hot oven
高
400ﾟF - 425ﾟF
204ﾟC – 218ﾟC

Very hot oven
非常高
450ﾟF - 475ﾟF
232ﾟC – 246ﾟC

Extremely hot oven
極高
500ﾟF - 525ﾟF
260ﾟC - 274ﾟC

華氐換算攝氐方程式: 華氐度 32 乘 5 除 9 (subtract 32, multiply by 5, divide by 9)

攝氐換算華氐方程式: , 攝氐度乘 9 除 5 加 32 (multiply by 9, divide by 5, add 32)