湯渣 的營養價值 是否 很低﹖

湯渣的營養價值，要視乎煲湯用咩食材同埋烹調方法 (如時間、配料等)
滾湯 (即係煲一段短o既時間) o既話, 湯渣營養價值一般較高
老火湯 (煲好多個鐘o個隻), 湯渣營養價值一般較低, 因為食物o既營養一係落晒落o的水度, 一係就已經畀熱力破壞o左~

估計湯渣同湯水晌翻煲過幾次之後, 就已經冇晒影響價值~ 所以翻煲幾次同翻煲 100 次營養價值都分別不大~

至於 a 君會唔會營養不良? 咁就要睇下佢係咪只係食湯渣, 而唔食其他o野~ 不過無論如何， 就算煲湯係幾咁有營養價值都好, 長期齋飲湯同食湯渣, 都未必達到均衡飲食o既目的, 所以 a 君如果咁做, 無論如何都好大機會會營養不良~

煲湯涼後的食物(湯渣)，仍然有其營養的價值，相反湯裡的營養不多。而且若煲湯的時間太長，
即是一小時或以上的「老火湯」會使食物本身的營養流失。 建議煲湯時間不要太長，我們不應該浪費食物，飲用時，應該連渣一起吃。

湯渣 的營養價值是很高

但是有的營養會在煮的時侯會留失

所以最好就是吳好煲湯

湯渣 的營養價值 是 ......很 ......高咖！