湯渣的營養價值是否很低﹖

🍴 飲食台烹飪及食譜

餓鬼教主

2007-07-28 2:48 am

(a君沒喝那些湯。)

a君所吃的食物都曾被拿去煲過0次湯，a君會營養不良嗎﹖不會。
a君所吃的食物都曾被拿去煲過1次湯，a君會營養不良嗎﹖
a君所吃的食物都曾被拿去煲過2次湯，a君會營養不良嗎﹖
a君所吃的食物都曾被拿去煲過100次湯，a君會營養不良嗎﹖

湯渣的營養價值是否很低﹖

更新1:

對唔住我問錯區但我不想將其刪除，希生分數再問，請原諒。冇下次。

回答 (4)

Amanda Hoi C

2007-07-28 3:03 am

✔ 最佳答案

湯渣的營養價值，要視乎煲湯用咩食材同埋烹調方法 (如時間、配料等)
滾湯 (即係煲一段短o既時間) o既話, 湯渣營養價值一般較高
老火湯 (煲好多個鐘o個隻), 湯渣營養價值一般較低, 因為食物o既營養一係落晒落o的水度, 一係就已經畀熱力破壞o左~

估計湯渣同湯水晌翻煲過幾次之後, 就已經冇晒影響價值~ 所以翻煲幾次同翻煲 100 次營養價值都分別不大~

至於 a 君會唔會營養不良? 咁就要睇下佢係咪只係食湯渣, 而唔食其他o野~ 不過無論如何，就算煲湯係幾咁有營養價值都好, 長期齋飲湯同食湯渣, 都未必達到均衡飲食o既目的, 所以 a 君如果咁做, 無論如何都好大機會會營養不良~

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