牛油點解叫牛油?[10]
回答 (2)
2007-07-28 9:55 am
✔ 最佳答案
牛 = 牛奶油 = 乳脂
牛油，又稱黃油或奶油是由新鮮或者發酵的奶油或牛奶通過攪乳提制的奶製品。
牛油是由乳脂圍繞在微小液滴周圍所組成的，而這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。最常見的牛油原料是牛奶，某些牛油則採用其他哺乳動物的奶，包括羊、山羊、水牛和氂牛。牛油的生產過程中有時候會加入食鹽、調味劑和防腐劑。經過提煉的牛油製造出淨化牛油或幾乎全是牛奶脂肪的印度酥油。
2007-07-28 12:05 am
因用牛隻的脂肪提煉成油,再加工製成一尊尊或一粒粒固體的食用牛油o
收錄日期: 2021-04-18 22:45:07
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070727000051KK03183