咩係食物標籤?

食物標籤指進口及本地製造的食物在預先包裝食物前, 在標籤上所標示的營養資料

營養標籤的內容和格式

本港目前並未有針對營養標籤的特定法例。食品製造商可按個別情況決定是否附加營養標籤。但若選擇加上營養標籤，則標示的資料必須正確無誤，並且不能誤導消費者。

本港的食物絕大部分是進口的。由於原產地區有不同的標籤要求，在本港市面上見到的營養標籤亦五花八門，內容、標示方法和格式都有差異。例如標籤上臚列的營養素數目，少則只有一兩種，多則有十多種。營養素含量的標示單位亦不一致。有些產品以每100克或100毫升來標示；有些則以每一食用分量為標示單位。消費者要經過一番換算後才可比較不同產品的營養成分，使用起來委實不便。除了內容或標示單位不一外，標籤的格式和臚列營養素的次序亦大不相同，因而增加了直接比較不同產品營養成分的難度。

如何解讀營養標籤

我們就以下列的營養標籤為例，加以說明應如何解讀營養標籤。


例子(一) 一包250毫升奶類飲品


營養資料
每100毫升
熱量 55千卡 (231千焦)
蛋白質 3.3克
脂肪總量 2.1克
- 飽和脂肪 1.3克
膽固醇 8毫克
碳水化合物 5.4克
- 糖 5.0克
膳食纖維 0克
鈉 52毫克
鈣 104毫克
   

這張營養標籤標示這包奶類飲品每100毫升含55千卡熱量、3.3克蛋白質、2.1克脂肪和5.4克碳水化合物。如喝了整包飲品，從中所攝取的營養素，是“每100毫升”欄下所示的數值各乘以2.5，以熱量為例，這包飲品提供約138千卡的熱量。

例子(二) 一包400克穀類早餐食品

營養資料
每包裝所含食用分量數目：8
食用分量：50克(1杯)
每100克 每食用分量
熱量 380千卡(1,596千焦)
190千卡(798千焦)
蛋白質 10.0克 5.0克
脂肪總量 7.0克 3.5克
- 飽和脂肪 1.0克 0.5克
膽固醇 0毫克 0毫克
碳水化合物 68.0克 34.0克
- 糖 26.0克 13.0克
膳食纖維 8.0克 4.0克
鈉 380毫克 190毫克
鈣 200毫克 100毫克



這張營養標籤標示這包穀類早餐食品可供8次食用，每次的食用分量是50克，即每進食一份(50克)便可攝取190千卡的熱量、5克蛋白質等。不過，營養標籤標示的食用分量不一定等於你吃下的食物量。假設你吃了75克該穀類早餐食品，便是食用分量的1.5倍，因此須把“每食用分量”欄下所示的數值各乘以1.5，以得出實際攝取的營養素。

食物標籤是指一些關於這種食物的東西~

例如有:
食物的成份
產品類型
產品標准號
生產日期
保質期
營養成份

地址
網址
消費者熱線

我們需要知道這些東西，才能清楚知道食物的資料

食物標籤 :


詳細列明食物成份, 維他命, 脂肪含量, 防腐劑......等


有食物標籤可以幫我門在選購時, 清楚知道食物是什麼,


不會吃下另身體有害或敏感之物質。