有冇人識整蒜蓉豬頸肉蒸粉皮????
回答 (1)
2007-07-29 2:42 am
✔ 最佳答案
豬頸肉切薄片後用鼓油，鹽，糖，生粉，小許生油，麻油、小許水(這樣做是讓蒸好後會有些汁液沾入粉皮，不至咁乾寡)，蒜茸一同伴勻醃約15-20分鐘。粉皮切成小段(好似豬腸粉咁)，先將粉皮平均放置在碟底，再將醃好的豬頸肉鋪在粉皮上，蒸10分鐘後即成。(粉皮在吉之島可買到即用的，價錢大約7-8元一包。)
收錄日期: 2021-04-18 22:45:50
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070726000051KK04700