✔ 最佳答案
補身的原則一定要溫和,太霸道會有反效果,開刀之後用生魚進補是錯的,生魚要在手術後一至二星期後才可飲用,不然傷口之處會長出肉芽、膚不能回復平滑。
中國最古老的補湯是燉雞湯,平和好味又易飲,配五味子滋補五臟,是很好的湯水,論補益是很好的。
今日中草藥的品質仍未有保證,相反便宜的藥材少有做手腳,滋補又便宜,更不會有假貨,最好用山班魚燉芝麻雞,最多加片薑、陳皮和紅棗。市場上的老芝麻雞因雞身不夠肥美,不能用來白切或蒸,只可用來煲湯,質和味都好,價錢也較便宜。山班魚多數是生質,因魚身細不會太貴。
材料包括:山斑魚十二兩,加一雙瘦身芝麻雞,四片薑、一塊陳皮及十粒紅棗去核,燉六至八碗湯。此湯價值不足一百元,對病後失調體質差及疲勞過度者是最佳的清補湯水,而且老少咸宜。