點煮雞脾??

健康其他 - 一般保健

用戶145684

2007-07-26 1:00 am

我想知點煮雞脾?要最普通既食譜方法,我最近去醫院睇醫生,==不過醫生叫我食得清淡d,最好給老水雞脾給我食==唔要好煩個d調味料(最多要生粉)==help~.~仲有雞翼都要==

回答 (2)

用戶20405

2007-07-26 2:03 am

✔ 最佳答案

豉油雞翼好易煮:
(1) 先將雞翼徹底解凍, 晾乾水份.
(2) 用生抽, 老抽, 片糖, 肉桂, 薑片, 清水煑滾一煲汁. 生抽用黎調校鹹味, 老抽用黎調校顏色, 片糖用黎調校甜味, 肉桂用黎出香味, 薑片用黎辟雪味.
(3) 豉油汁煮滾校好味後就可以放雞翼落去, 完全浸過就可以.
(4) 蓋上蓋後煑滾, 滾後熄火,
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/42.gif
千萬不要打開蓋, 焗二十分鐘後就可以.

圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/25.gif
整個製作過程既重點就係要熄火焗二十分鐘, 如用明火煮熟雞翼就會"鞋".

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cynthia

2007-07-26 1:08 am

好簡單
鹵水雞脾、鹵水雞旦、鹵水雞翼都得...
只要你去惠康、百佳、雜貨店就可以買到一支支的鹵水汁...
煮法個樽有寫的....通常都係倒d鹵水汁.....加少少水..放埋d雞脾..煮佢十幾分鐘就得..

仲有好多選擇..又有瑞士汁賣..自己去慢慢睇

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收錄日期: 2021-04-12 20:40:50
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070725000051KK03388

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