漢族有什麼特色食品和文化習俗?

飲食
漢族主食以稻米、小麥為主，輔以蔬菜、肉食和豆製品，茶和酒是漢族的傳統飲料。稻米的吃法以米飯為主，另有粥、米粉、米糕、湯圓、粽子、年糕等各種不同的食品；小麥則有饅頭、麵條、花卷、包子、餃子、餛飩、油條、春卷、炸糕、煎餅等吃法。漢族講究並善於烹任，不同地區的漢族以炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式，形成了不同的地方風味。漢族菜一般被分為的川、粵、閩、皖、魯、湘、浙、蘇等八大菜系。


傳統節日
節日名稱 日期 説明
春節 陰曆正月初一 俗稱過年，傳統上從歲末除夕、新年正月初一持續到正月十五元宵節（吃元宵、湯圓，賞燈）
清明節 陽曆四月五日 祭祖、掃墓
端午節 陰曆五月初五 又稱端陽節，主題：吃粽子、劃龍船
七夕 陰曆七月初七 又稱星期，即中國愛情節、情侶節，神話傳説中鵲橋相會之日
中元節 陰曆七月十五 又稱盂蘭節，俗稱七月半、鬼節，有祭祀靈魂等民間習俗
中秋節 陰曆八月十五 舉家團圓節，主題：賞月、吃月餅
重陽節 陰曆九月初九 敬老節，並有其他多種主題