香蔥餅怎樣做????

呢一個呢 , 係mini香蔥餅 , 個網唔比copy!Sorry

http://www.wretch.cc/blog/katie0599&article_id=4296180

佢話本身係香蔥千層餅 , 但make完後無千層feel , 可能係make左mini版既關係 , 但好好味~

定係你要蔥油餅?????

材料(4至6塊份量)

高筋麵粉
150克

低筋麵粉
150克

糖粉
10克

泡打粉
10克

鹽
10克

沙拉油
30克

熱開水
100克

開水
50克

蔥花
40克

製作

1.鹽與熱水混合溶解

2.高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、泡打粉、沙拉油、開水混合

3.加入 (1) 搓至表面光滑

4.加入蔥花搓混

5.麵糰鬆弛30mins，用麵棍由中間向外搌成圓形

6.麵餅再度鬆弛 10mins

7.將麵餅兩面煎成金黃即可

貼士

1.蔥要乾身，不可有水份

2.喜歡淡味的可把鹽的份量減至8g 或更少

3.厚身的大約可煎成4塊，每塊大約140g

4.薄身的大約可煎成 6塊，每塊大約90g

上面食譜由 fannyngainsf 在知識+提供 , 所以在此感謝~

如果唔係你想要果隻 , 請原諒~~