新手煮餸有咩可以煮

蒸水旦
材料: 雞旦四隻
上湯: 211克

將雞旦拌勻加入上湯蒸七分鐘便可, 如果唔用上湯可用清水但要加小小盬來調味.

我自己試了真的ok.

當然是放豉油、糖、鹽和少許米酒了，另外你可以
加蒜蓉或豆豉去蒸，為了看上去美觀些，可以把
一隻切碎了的紅辣椒放在蒸好的排骨上面，這個做法
簡單易做，材料也不難買到。

下面說幾個簡單易做的菜給你聽，你參考看看：
1) 翠玉瓜炒肉片
2) 青瓜雲耳炒肉片
3) 蕃茄豆腐炒肉粒
4) 雜菜炒雞柳 『買急凍雜菜就可以了。』
5) 蕃茄雞/豬排
6) 菜心/通菜炒牛肉
7) 金銀蛋時菜 『看你喜歡吃什麼蔬菜，隨你選。』
8) 炒三絲 『如火腿絲、魚片絲、芽菜，隨你選。』
9) 椰菜炒肉絲
10) 黑椒雞柳 『買包裝的黑椒醬就好了。』
11) 炸菜/土魷蒸肉餅
12) 釀青椒/茄子
13) 粟米雜菜燴瓜粒

不想吃飯也有許多選擇的：
1) 炒烏冬 『可以用火腿、魚片一起炒，隨你選。』
2) 炒米粉 『跟烏冬一樣，材料隨你選。』
3) 皮蛋瘦肉粥
4) 香菇粟米粥
5) 肉/魚丸粥
6) 牛肉/鮮雞粥


暫時只想到上面幾款的菜式，其實只要你想到的也可以做
菜，簡單的材料就可以煮出多款不同口味，最重要是經
濟實惠，對嗎？

PS：如果你想知道菜式詳細的做法，跟我說一下，我幫你
把資理整理好，再寄去你的email。

瑞士汁雞翼

去超市買支(淘大瑞士汁)，照貼紙上食譜做就OK！

小貼士：買美國大雞翼。雞翼煮六分鐘後翻轉另一面再煮六分鐘會入味D！

排骨睇似好簡單，但做得好吾容易，特別家裡做，你一定不下味精啦，再加上你都不會開住水喉沖那排骨半小時啦，這樣做會浪費水和把排骨裡的營養沖走。所以你睇到酒樓那些排骨比較白，就是這沖水原因啦。
20蚊排骨，你最好買腩排，腩排比較有肉，做出來的菜式會好食o的。
我家裡做就習慣用支叉，吉下那些排骨，好等排骨入味再醃，醃都有步驟啊，吾係就不滑啦。
醃都好重要，如你把次序倒轉，那肉就不滑，你放完豉油，豆粉，糖，油，最重要當然是酒啦，酒能除豬腥味。最後才放豆粉或粟粉，那就會滑的啦，放完就不好再放油，那粉就會不癡在肉上面啦。我更會加點雞粉，那就會更好味。
基本o野做好，你可攪酸梅排骨，豆豉蒜溶排骨，麵豉排骨，或最合時令菜，仁棯排骨。
蒸排骨睇你想蒸什麼味，就照放下面就是...............
蒸排骨另一重要材料就是蒜溶，酒樓食那種，另有炸蒜溶放在一起蒸。
麵豉，街市雜貨店有，加少少糖，撈一起就能蒸。
豆豉，浸一下水，用手摔爛，有點o咸架，不要加太多，加少少糖，生抽，撈撈。
仁棯蒸排骨，這是老人家最愛，但是要煮過仁棯醬先，我教你先啦，你係新手，睇怕你連仁棯是什麼你都沒有見過。仁棯是夏天才有，街市現在有得賣，你買10粒8粒啦。洗淨，用刀拍爛，你見到有粒核，那要可以，不要也可以。
開鑊燒點豬油渣，你去豬肉檔買肥膏就得，炸到變渣，切細粒小小啊盛起。如你覺得煩或不健康就免這步，但是食味也就完全改變了。把仁棯放入鑊，炒到少少變啡色，就加麵豉醬，糖，試味，酸就加多些糖，味對了就放豬油渣。記住火不要太多，麵豉醬和糖好搶火架。
睇你想食什麼味道的蒸排骨，加其他料頭就成。但切記，蒜溶什麼做法都一定要加。

其他簡單既餸................自己去睇下，參考下，我答的那3菜1湯，材料全都超市買到，做法超容易。
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7007072104176

酸梅，麵豉蒸排骨都好好味，尤其依家咁熱，會開胃ｄ！加ｄ油．鹽．糖．豆粉．酸梅．麵豉醃佢一陣先蒸
鯪魚肉蒸豆腐，清清地！
蕃茄炒蛋
冬菇雲耳蒸雞

http://www.foodno1.com/ch-index.htm
http://www.bonbonkitchen.com/kitchen/page-2.htm
i hope the above websites can help you.