夏日小食~~

以下有簡單又好味仲幾健康的甜品食譜!!希望幫到你!!


芒果布甸:
　
材料：

芒果(熟)１個

芒果味Jelly粉２盒

雞蛋１隻

花奶１罐(大)



做法:

1. 芒果去皮及去核,切成粒狀。

2. 將Jelly粉倒入１杯滾水中攪溶，將一隻雞蛋加入

拌勻。再加入１杯冷水拌勻，加入花奶從一方向

拌勻，最入加入芒果粒。將溶液倒入玻璃容器，

放入雪櫃冷凍即成。





迷你砵仔糕
　

材料：

粘米粉半斤(約320克)

黃砂糖半斤(約320克),

清水約３杯

紅豆適量

　

做法：

1. 紅豆略洗後煮至軟。

2. 用清水煮溶糖，待凍備用。

3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。

4. 煮滾餘下之清水，慢慢撞入稀漿中攪勻，邊倒邊攪，

然後倒入小碗中，排放蒸籠，以猛火大滾水蒸１５分

鐘，加入適量紅豆，再蒸６分鐘即成。






椰汁馬豆糕
　

材料：

馬豆１／４杯

粟粉３／４杯

沙糖３／４杯

鮮奶１杯

椰漿１小罐

水２杯



做法

１．先將馬豆洗淨，隨涷水放入煲內煮稔，取出隔乾水份。

２．用１杯清水將粟粉調勻備用。

３．將沙糖和１杯清水煮至滾，加入鮮奶和煮滾，待其滾時，加入馬豆，

　　最後慢慢加入已調勻的粟粉水，徐徐拌勻。

４．把糕糊倒入已濕水的糕盆內，涼後便可放進雪櫃。

　

　

　

合桃露
　

材料：

合桃肉4兩(去衣)

砂糖4兩(約4湯匙)

栗粉1兩(篩好)

油適量


　

做法：

1. 粉加水4湯匙拌句,備用。

2. 燒滾油,倒入合桃肉，慢火炸至輕微金黃色，

撈起，瀝乾油。

3. 合桃加3杯水,倒入攪拌機內攪爛。用篩隔

去渣，煮滾合桃露，加砂糖，然後慢慢放

入栗粉水，一邊煮，一邊攪拌，煮至滾即可。





芒果西米露


成份:
西米 2 兩
糖 1/2 杯
芒果 3 個


步驟:
1.糖半杯加入半杯水,煮至糖溶,水滾,取出攤涼成糖漿.
2.西米用水浸至漲大,取瀝至乾透,放入沸水內,煮至成透明狀,取出,瀝乾,分放小碗內.
3.芒果起肉,切粒,取 1/3 放攪拌機,內倒入糖漿,拌成芒果甜漿.
4.將芒果甜漿分別倒在西米上,再放芒果粒




菊花杞子桂花糕

材料:
滾水 2杯
菊花 2湯匙 (用熱水浸泡乾淨)
桂花糖 3茶匙
冰糖 2湯匙
杞子 2湯匙 (用熱水浸泡)
大菜 10克

1) 先用滾水浸菊花出味, 成菊花水, 隔起菊花.
2) 將大菜切細, 加入菊花水中開中火煮溶.
3) 拌入杞子, 桂花糖,砂糖及少許菊花瓣.
4) 倒入器皿待涼, 放入雪櫃, 約20分鐘已凝固




椰汁紅豆糕


材料： 大菜10克、紅豆50克、椰汁或鮮奶400克、糖200克、水2杯、粟粉90克、水半杯
做法： 紅豆煮至軟身。
用2杯水煲溶大菜。
粟粉加半杯水成粟粉水，加入大菜水煮至濃，邊煮邊攪拌。
加入糖煮至溶，再加奶、紅豆攪勻。
將混合物放在盒內，放入雪柜冷凍即成








仲可以整埋黑豆漿飲,健康又好飲!!以下係整黑豆漿的方法。


黑豆漿:
　

材料：

黑豆一斤

糖適量



做法：

１．黑豆洗淨後浸６小時以上。

２．分次將１杯黑豆及３杯水放入攪拌機中攪爛，以紗布濾去豆渣。

３．將豆漿放入大煲中，加入適量的糖，以中慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高，
　　除去泡沫便成。

果汁雪條啦

又快又易整又簡單又好食

最啱無耐性的小朋友整

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Jerry or Jerry 糖丫，又方便又易整，又是凍冰冰，夏天就0岩晒 ^^