中式點心的歷史?

1...........中式點心的歷史是什麼?

「點心」一詞的由來。
相傳東晉時期一大將軍，見到戰士們日夜血戰沙場，英勇殺敵，屢建戰功，甚為感動，隨即傳令烘制民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士，以表“點點心意”。自此以後，“點心”的名字便傳開了，並一直延用至今。

★考證“點心”
清顧張思的《土風錄》卷六，“點心”條下雲：小食曰點心，見《吳曾漫錄》。唐鄭傪為江淮留後， 家人備 夫人晨饌，夫人謂其弟曰“治妝未畢，我未及餐，爾且可點心。”由文中可知點心古時亦指晨饌。
同書又引周輝《北轅錄》雲：“洗漱冠柿畢，點心已至。”後文說明點心為饅頭、餛飩、包子等，在唐朝已有此名了。
而茶食一名，據《土風錄》雲：“幹點心曰茶食，見宇文懋《昭金志》：‘婿先期拜門，以酒撰往，酒三行，進大軟脂小軟脂，如中國寒具，又進蜜糕，人各一盤，曰茶食。’”
從文獻上看來，點心與茶食兩者原有區別，性質也就不同，但是後來早已混同了。

●南北“點心”
據考察，北方的點心歷史古，南方的歷史新，古者可能還有唐宋遺制，新的只是明朝中葉吧。點心鋪招牌上有常用的兩句話，北方可以稱為“官禮茶食”，南方則是“嘉湖細點”。→周作人《南北的點心》
再，早在南北朝的梁朝，即在1500年前，中國人的飲食生活中已存在常饌和小食之分了。清人袁枚在《隨園食單》的“點心單”一項中說：“梁昭明太子以點心為小食，（唐）鄭嫂勸叔且點心，由來舊矣。作點心單。”宋人吳曾的《能改齋漫錄》一書的“點心”項中亦雲：“世俗例以早晨小食為點心，自唐時已有此語。”從上可見古代的點心和小食的同義詞。即便在今天，一般人也認為點心即是小吃，僅管點心和小吃還有細微的差別。小吃有其自身的形成和發展過程。到了唐代特別是唐的後期，粉食已十分普及，點心也流行起來。

2............ 有什麼點心,列舉4個或以上
***********鹹點
-------------燒賣類: 乾蒸燒賣,豬肚燒賣,牛肉燒賣,三星燒賣,黃沙豬肝燒賣,鵪鶉蛋燒賣,冬菇燒賣,玉帶田雞燒賣,茄汁斑球燒賣,涼瓜雞片燒賣

-------蒸餃類: 蝦餃,魚翅餃,鮑魚餃,帶子餃,灌湯餃,粉粿,素粉粿,韭菜餃,菠菜餃,香荽餃,白菜餃,豆苗餃,鳳眼餃,彎梳餃,馬眼蝦仁餃

-------雞鴨類: 雞扎,四寶雞扎,鴨腳扎,鴛鴦扎,鳳爪,鳳爪扎,白雲鳳爪,柚皮鴨掌,棉花雞,雞絲粉卷,燒雞潤,燒雞腎,雞肝魚角

-------牛豬類: 山竹牛肉球,蘿蔔牛腩,牛百頁,滷水金錢肚,白雲豬手,南乳豬手,豉汁排骨,豬腳薑

-------魚鮮類: 鯪魚球,豉汁蒸鱔,咖喱魷魚,生菜魷魚

-------煎炸類: 春卷,蝦春卷,芋角,鹹水角,蛋散,煎釀豆腐,煎蘿蔔糕,煎芋頭糕,煎馬豆糕,煎馬蹄糕,煎釀三寶,羅漢腐皮卷,炸餛飩,炸粉粿

---------包點類: 小籠包,大包,雞包仔,叉燒包,生煎包,水煎包,菜肉包,素菜包,臘腸卷,燒腩卷,糯米卷,叉燒酥,皮蛋酥

----------蒸飯類:
盅頭飯
糯米雞
珍珠雞
荷葉飯
裹蒸粽

----------粉麵類:
陳村粉
銀針粉
粉仔
狗仔粉

----------腸粉類:
腸粉
牛肉腸粉
牛腩腸粉
豬肉腸粉
叉燒腸粉
豬肝腸粉
鮮蝦腸粉
蝦米腸粉
魚片腸粉
齋腸
炸兩

---------------其他:
鮮竹卷

*********甜點:


---------------糕點類:
馬拉糕
千層糕
九層糕
香蕉榚
馬蹄糕
白糖糕
年糕
鬆糕

----------包點類:
豆沙包
麻蓉包
流沙包
蓮蓉包
椰酥包
奶黃包
水晶包
炸銀絲卷
火腿銀絲卷
炸饅頭

----------其他:
薩其瑪
蛋撻
芝麻卷
甘露酥
芝麻棗 (********from Wikipedia)(I think there should be much more=))
hope that they can help you=)

參考資料:
http://zh.wikipedia. org/wiki/%E9%BB%9E%E 5%BF%83

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