請問邊度有焗爐溫度計買..!?

溫度計唔係隻隻都入到爐架，要小心選購，一定要搵個d講明係焗爐溫度計至得。係d蛋糕材料專門店有得買，好似二德惠咁（如下）。不過我個人認為你個case可能唔關個焗爐溫度事，因為我好少聽個焗爐d溫度會無端端唔同左咯﹗
建議有幾點可以留意的︰

1. 是否有足夠時間預熱焗爐？一般來說都要預起碼20分鐘先夠架﹗
2. 在焗的時候，最好不要打開焗爐，因為你打開過個焗爐令裡面d溫度降低咗而焗既時間需要耐少少。
3. 最好把蛋糕放係中間個層焗。
4. 如你的焗爐有埋有火力制的話，除非食譜另有註明，否則請開齊上下火。
5. 係佢差不多熟既時候，你先拿出來用竹簽吉吓佢睇吓佢熟未，如果支竹簽拎出來係冇野黏住係支竹簽到既咁就代表熟架啦﹗未熟的話，可以因應自己的情況再焗多一會，因為每個焗爐個性能都唔同，可能會同個食譜要求既度數、時間有出入，所以最好都係以食譜做reference，焗時keep住留意個進度，你焗多幾次野就自然掌握到你個焗爐個性能，咁自己每次焗野都識得因應個食譜自己調較架啦﹗
6. 若然以上方法試過都不行，咁亦有可能係你弄個麵糊時已經出了問題。因我唔知你係整緊d咩蛋糕，所以解答唔到你注。如有需要，可post埋你個食譜出黎參考吓吖﹗

圖片參考：http://www.twinsco.com/images/934121.jpg


934121 - E&W焗爐溫度計(0至250度)

正價︰$45 VIP價︰$42.8

http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pdtcode=934121


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二德惠 -- 灣仔店
香港灣仔洛克道114-120號嘉洛商業大廈9字樓
灣仔地鐵站C出口轉左
電話 : 8111 3090
http://www.twinsco.com/
二德惠 -- 油麻地店
香港九龍油麻地上海街395-397號安業商業大廈10字樓
油麻地地鐵站A1出口，前行至上海街轉右。
電話: 8111 3080
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吉之島同千色店都有 , 最好當然去上海街買啦 , 其實都唔需要話咩牌子嘅 , 唔係過百都可以接受喇
時間唔啱當然會有啦 , 每個爐都會唔同 , 不過就唔會係太遠 , 問題係個發熱位 , 因為會影響爐入面的氣流 ,會攪到個旦糕發得唔靚 , 咁就好大機會好似你咁

可以到上海街(近油麻地廟街)，有專賣廚房用品，製餅器材，很多款式，我因工作需要常到那裡選購，批發零售都有，價錢也合理。