點整芒果西米露~約10人份量!!急要

材料 :
2 飯碗西米
2 罐淡奶 ( 大 )
2 罐椰漿 ( 大 )
1 大碗鮮奶
冰糖
4個 芒果 ( 去皮去核 切粒 )

做法 :
先把奶類和椰漿 放進雪櫃備用 。
準備兩個大煲 ; 一煲放清水煮滾 , 水滾後放入西米 , 煮至半透明後 熄火 。 另一邊煲 放入淡奶 、鮮奶、椰漿和冰糖 , 慢火把冰糖煮溶 再試試甜味 , 若不夠甜 可再加入冰糖 , 但若然太甜 也可加清水沖淡 。
將煲好的西米 用篩隔水 再放進已調味的椰奶內 然後待涼 放至雪櫃 , 等吃時再加入芒果粒便可 。

小小tips : 煮西米時 一定要水大滾後才落 。可放多點冰糖 , 因為冷卻的甜食物是不像熱吃時那麼甜的 , 還有 是因為芒果帶酸的 要用冰糖和中和會比較好吃 。