如果個焗爐係時間制...

2007-07-20 3:17 am
如果個焗爐係時間制,咁食譜上嘅温度大約等於幾多分籦?

回答 (1)

2007-07-21 12:08 am
✔ 最佳答案
你個爐應該是多士焗爐,多士焗爐是只有時間制,而沒有溫度制。只能焗輕量食物,如焗飯、意大利粉、Pizza和多士等等。
如焗甜品或蛋糕之類的東西,《温度》同《時間》係同樣重要,d食譜上會註明,例如︰“以180度焗15分鐘”。《以180度》係《温度》,《焗15分鐘》係《時間》。兩樣野唔同,冇得話“等於”。焗爐分別會有《溫度制》同《時間制》調較呢兩樣野。
多士焗爐只可以用黎焗d輕量食物,咁個d基本上都唔洗太著重個温度,只要調較好時間即可。
《電焗爐、多士焗爐和多士爐的分別》
電焗爐有火力制、溫度調教制及時間制,可以焗大件食物如大蛋糕和原隻串著來轉焗既雞等。出面賣既焗爐一般都要1000W以上,我想W(瓦)數要高先能夠焗蛋糕。

多士焗爐,舊款多士焗爐只有時間制沒有火力制,只能焗輕量食物,如焗意大利粉、Pizza和立體有形狀的的麵包。近年的新型號,比舊款多士焗爐多咗個火力制(即是可以選擇用面火或底火個d),在烘烤食物上控制會好一些。

多士爐是將2片或4 片(視乎牌子而定)的方包,垂直放入多士爐的麵包槽中,按自選時間焗好後自動彈上來。


收錄日期: 2021-04-24 00:41:56
原文連結 [永久失效]:
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