食乜 can 補眼 ??

還有紅蘿蔔
胡蘿蔔（Daucus carota），又稱紅蘿蔔或甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本。
白蘿蔔 (學名：Raphanus sativus)是一種屬白花菜目十字花科的根類植物。

蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果，含有非常多營養 --- 包括維他命 A、B、C、D 及 E。

事實上，各種蘿蔔都含有這些營養素，但以紅蘿蔔、白蘿蔔最多。
因為白蘿蔔含有多種養分，吸收後進入血液當中，可促進新陳代謝功能。
而因為白蘿蔔性味較涼，所以還有清熱氣、解毒的功效。

胡蘿蔔營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。
此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可腌制、醬漬、制干或作飼料。

因為白蘿蔔偏向寒涼，所以體質偏寒或者患有胃病的人士不宜進食過多。
同時在中醫學說中，蘿蔔會「化氣」，如果剛剛進食補品 (如人參) 同一日內就要避免進食蘿蔔，以免減低補益效果。

好難界定那種蘿蔔較有益, 只可以話紅蘿蔔較適合一般人士進食!


以下是一個菜譜
適合女性的食譜

黃豆芽素什錦心（3-4人份）

　

本文健康設計家提供

材料 作法 營養

材料

黃豆芽半斤、紅蘿蔔半條、白蘿蔔（小）半條、木耳兩大朵、金針菇4兩、芹菜4兩、香菜2兩

麻油一大匙、鹽、糖少許

做法

將紅蘿蔔、白蘿蔔、木耳切絲，芹菜、香菜切段

除了香菜外的菜料先燙過（水滾後將材料放入約一分鐘後撈起瀝乾）

麻油燒熱後，將燙過的材料入鍋熱炒，起鍋前以鹽糖調味

熄火後將香菜放入拌勻，如果喜歡味道重一些可再加少許胡椒及香油

這道菜可以多作一些，放入冰箱，隨時拿出來吃，不必加熱，風味更棒

營養

黃豆含有益女性健康的類黃酮素，不會因加熱而破壞，紅蘿蔔所含的貝他胡蘿蔔素具抗氧化作用，研究報告顯示可預防乳癌。另外木耳及金針菇皆屬含抗癌物的蕈類，加上本食譜屬高纖料理，有助於胃腸蠕動預防便秘及大腸癌；麻油含豐富的必須脂肪酸，尤其對女性更具生理調理作用，因此，這是一道很適合女人的健康菜，不過，這道菜除了嚴重痛風患者不適合食用外，也同時適合男女老少闔家享用。

http://www.socialwork.com.hk/pregnant/p477.htm

市面有些強調對眼睛好的補充品，如藍莓素等，它們的價錢相當高，且效用卻很難說。

其實日常食物中，有不少都是對眼睛很好的，例如，杞子，菊花都對眼睛有益，且價錢十分相宜。而且，除了用它們煲湯或涼茶外，更可以用它們來做菊杞飲，做法是在杯中，加入適量菊花和杞子，先用滾水洗兩次，然後加滾水焗它們十分鐘，以之當水飲，對身體很有益。

注意，若有高血壓者不宜多用杞子。

你想補邊方面﹖杞子屬於中藥類﹐聽說可以補眼。但我自己就用blueberry(藍莓)。我長帶con而且慣性眼乾﹐通常到下晝對眼就開始很澀。最近食很多blueberry,好似好好多。

市面上有很多種類的藍莓素﹐但我比較崇尚天然﹐我買新鮮的blueberry,在超市或街市都有﹐細細盒都要十幾廿蚊。我當飯後果食。

杞子．．龍眼都唔錯．．

我成日用杞子加紅棗加龍眼沖水飲（用個暖杯．．放哂入去．．加熱水．．等幾個鐘就有得飲．．又平）．．好甜的．．易入口．．．＝．＝因為杞子無味的

食乜 can 補眼 ??

水果蔬菜方面有 -- 藍梅, 杞子, Carrot.

另外, 市面上有些營養補給品, 例如 藍梅素等都會有補眼作用.
但當然取好就系食天然食品最好啦!

己子(橙色個啲)