如何清洗新買的易潔鑊?

新買回來的易潔鑊，基本上唔使點「開鑊」才可以用的，買回來後，只需用用普通的洗潔精洗乾淨便可以用的了，但要留意不可用抹潔布等物去「省」，避免「省」去表面的黑色易潔陶層，新買回來的易潔鑊沒有甚麼特別的步驟要跟著做，反而日常的應用及保養有幾點要注意的：

1.易潔鑊較適宜用來煎炒食物，最好避免長時間的用來蒸、炸和燉製食物。
2.日常清潔時應避免使用尖硬的物品揩刮易潔鑊的表面，如是有暗坑的易潔鑊而又有污漬藏在其中難以清洗的話，可用一支牙簽把藏在暗坑中的污漬剔除，清潔完後，可在易潔鑊上塗上一滴油，以便維持易潔鑊表面的黑色易潔陶層油潤，這樣可使易潔鑊較為耐用。
3.用易潔鑊應用專為使用易潔鑊而設的塑膠或木製的鑊剷。

可以用少許洗碗清潔液混和水中, 用海綿布清洗後, 再用清水過淨便可。