椰子的果實???

椰子(Cocos nucifera)是椰子樹的果實，是一種在熱帶地區很普及的果實。椰子樹的普及也在於其果實椰子可以在海中隨風浪漂流上千公里後生殖到離母樹非常遠的地方。椰子是一種核果。一般商業賣出來的椰子在收割時還是綠色的，未成熟的果實，它有點三角形狀，足球大小。在泰國南部人們也利用訓練好的獼猴來採摘椰子。

一般在外地出售的「椰子」實際上是椰子的棕色的核，在這個核外面實際上還有一層很厚的纖維質和一個硬的、綠色的殼。為了節省運輸占用的地方，核外的部分一般在運輸前就被去掉了。核內含約一升甜的、幾乎清晰的汁和白色的、清香的果肉。

用途

椰子有許多用途。

食品

在椰子產地未熟的椰子汁是重要的飲料。椰子汁可以直接喝，也有發酵為椰子酒飲用的。由於摘下的椰子的椰子汁漸漸減少，可以通過椰子汁的多少來判決它已存放多久了。椰子存放得越久其汁就越少。椰子肉可以生吃。曬乾的椰子肉是提煉椰子油的原料，也可以在烹調中使用。

椰子油也被用在化妝品中，比如參在香皂、洗頭劑中。

椰奶是將椰肉放在熱水中搗爛後通過一塊紗布絞出後得到的。它是一種粘稠的、芳香的、奶狀的液體。剩下的含纖維的渣一般被用作飼料。在椰子產地地方人使用小工業來製作椰奶。加熱消毒後的椰奶被出口。在烹飪、湯、汁和雞尾酒使用椰奶。

原材料

包圍椰子核的堅韌的、硬的纖維可用來織席、地毯，填在墊子中和用作隔熱材料。椰子殼可以用作杯子，此外是非常好的燃料。椰子殼制的炭是很好的木炭。

打開椰子核

用榔頭和一根沒有銹的釘子在核上打開兩到三個孔。讓汁留出到一個容器內或直接用麥稈吸出。

開硬核最好的方法是將它放在200度的烤爐中放15到20分鐘，核自然打開。用錘輕敲後核分為兩半。

或者用刀的柄沿椰核的兩半的縫重擊數次。

其它

有一些報紙報導，每年被掉下來的椰子砸死的人數（約150人）遠高於因鯊魚攻擊死亡的人數（約10人），但是有人覺得這個統計不是很可靠的。[[1]]

世界上最大的螃蟹是椰子蟹，它也喜歡吃椰子。大的椰子蟹能夠用它們的鰲夾開椰子。

由於馬蹄的聲音相當輕，因此電影中馬蹄的聲音一般是後來配進去的，往往通過敲擊椰子殼。在蒙蒂·派森的電影《巨蟒與聖杯》中藝術家對此搞笑，騎士都不騎馬而是做騎馬的樣子，而他們的持盾侍者則根在他們後面敲椰子殼。

椰子汁的成分與人的體液類似，而且在椰子未打開前幾乎是無菌的，因此在緊急情況下假如病人失血過多而沒有血清的情況下可以將椰子汁如同無菌的鹽水一樣直接注入病人的靜脈。腹瀉病人喝椰子汁也有好處，因為人體很容易吸收椰子汁。

話比佢知, 椰子本身就係果實, 正如橙就係橙樹的果實

椰子(Cocos nucifera)是椰子樹的果實，是一種在熱帶地區很普及的果實。椰子樹的普及也在於其果實椰子可以在海中隨風浪漂流上千公里後生殖到離母樹非常遠的地方。椰子是一種核果。一般商業賣出來的椰子在收割時還是綠色的，未成熟的果實，它有點三角形狀，比人頭稍大。在泰國南部人們也利用訓練好的獼猴來採摘椰子。

一般在外地出售的「椰子」實際上是椰子的棕色的核，在這個核外面實際上還有一層很厚的纖維質和一個硬的、綠色的殼。為了節省運輸占用的地方，核外的部分一般在運輸前就被去掉了。核內含約一升甜的、幾乎清晰的汁和白色的、清香的果肉。
From: 維基百科


椰青：
是未成熟的椰子，一般商業賣出來的椰子在收割時還是綠色的，未成熟的果實。
原個的椰青，皮色青綠，果肉分外軟滑，水分特多；搖動時，有充水感覺。
目前，市售椰青經已去掉青色外果皮，只留部分中果皮。
鮮嫩的品種，頂端的三稜稍堅實。

椰皇：
未長大的椰子，果子裹的水份味道較清，果肉軟身，可直接食用。
椰皇屬「涼」的食物，所以香港有不少生果檔檔主在出售這款鮮果前都會用火燒，以「熱」抵消「涼」，稱為「火燒椰皇」，食客買回去後，可當椰青般飲用椰皇內的椰汁。

炎炎夏日在東海岸的海濱公路上，乍見路邊的椰子攤時，心中可出一股涼意？這就是我們自家生產的椰子嘍！抱著椰子，邊吸邊看風景，是否別有一番南國風味？

　剛發芽的椰子也是許多人喜歡放在客廳中的盆栽擺設。

　從椰苗種植起到收成約需6~7年的時間，椰子會長到三~四層樓高。
　在春節及清明前後是椰子採收的時間。那麼高的椰子要如何採收呢？
當然是爬樓梯嘍！看看右邊的梯子！也有人利用怪手來摘椰子的！


　不過，有的椰子樹個子實在太高了，只好怪手加梯子，雙管齊下，把梯子架在怪手的挖斗上，這才夠得著！你看過嗎？看看左邊的照片吧！
　成熟的椰子裡面有白色的椰果，越成熟的越厚，吃起來有點牛奶味，許多人喝完椰子，會剖開吃椰果。不過目前台灣沒人收購，市面上那些果凍中的椰果，都是進口的。
如何挑選好喝多汁的椰子呢？
依我的經驗列兩個表讓你參考看看！ 形狀 成熟度 採收時間
多汁 球體 不成熟 剛採收
少汁 三角柱
長方體 成熟 放很久

外表 成熟度 採收時間
較甜 粗糙
不漂亮 成熟 約7天
不甜 光滑
漂亮 不成熟 約1~2天
註：準確率約50%

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最後透露一下，最上面標題兩邊的兩個球，
其實是剝掉外皮的椰子，你看出來了嗎？
椰子(Cocos nucifera)是椰子樹的果實，是一種在熱帶地區很普及的果實。椰子樹的普及也在於其果實椰子可以在海中隨風浪漂流上千公里後生殖到離母樹非常遠的地方。椰子是一種核果。一般商業賣出來的椰子在收割時還是綠色的，未成熟的果實，它有點三角形狀，足球大小。在泰國南部人們也利用訓練好的獼猴來採摘椰子。

一般在外地出售的「椰子」實際上是椰子的棕色的核，在這個核外面實際上還有一層很厚的纖維質和一個硬的、綠色的殼。為了節省運輸占用的地方，核外的部分一般在運輸前就被去掉了。核內含約一升甜的、幾乎清晰的汁和白色的、清香的果肉。

用途

椰子有許多用途。

食品

在椰子產地未熟的椰子汁是重要的飲料。椰子汁可以直接喝，也有發酵為椰子酒飲用的。由於摘下的椰子的椰子汁漸漸減少，可以通過椰子汁的多少來判決它已存放多久了。椰子存放得越久其汁就越少。椰子肉可以生吃。曬乾的椰子肉是提煉椰子油的原料，也可以在烹調中使用。

椰子油也被用在化妝品中，比如參在香皂、洗頭劑中。

椰奶是將椰肉放在熱水中搗爛後通過一塊紗布絞出後得到的。它是一種粘稠的、芳香的、奶狀的液體。剩下的含纖維的渣一般被用作飼料。在椰子產地地方人使用小工業來製作椰奶。加熱消毒後的椰奶被出口。在烹飪、湯、汁和雞尾酒使用椰奶。

原材料

包圍椰子核的堅韌的、硬的纖維可用來織席、地毯，填在墊子中和用作隔熱材料。椰子殼可以用作杯子，此外是非常好的燃料。椰子殼制的炭是很好的木炭。

打開椰子核

用榔頭和一根沒有銹的釘子在核上打開兩到三個孔。讓汁留出到一個容器內或直接用麥稈吸出。

開硬核最好的方法是將它放在200度的烤爐中放15到20分鐘，核自然打開。用錘輕敲後核分為兩半。

或者用刀的柄沿椰核的兩半的縫重擊數次。

其它

有一些報紙報導，每年被掉下來的椰子砸死的人數（約150人）遠高於因鯊魚攻擊死亡的人數（約10人），但是有人覺得這個統計不是很可靠的。[[1]]

世界上最大的螃蟹是椰子蟹，它也喜歡吃椰子。大的椰子蟹能夠用它們的鰲夾開椰子。

由於馬蹄的聲音相當輕，因此電影中馬蹄的聲音一般是後來配進去的，往往通過敲擊椰子殼。在蒙蒂·派森的電影《巨蟒與聖杯》中藝術家對此搞笑，騎士都不騎馬而是做騎馬的樣子，而他們的持盾侍者則根在他們後面敲椰子殼。

椰子汁的成分與人的體液類似，而且在椰子未打開前幾乎是無菌的，因此在緊急情況下假如病人失血過多而沒有血清的情況下可以將椰子汁如同無菌的鹽水一樣直接注入病人的靜脈。腹瀉病人喝椰子汁也有好處，因為人體很容易吸收椰子汁。