請問田螺是蝸牛嗎? - Ans.fyi 參考答案

請問田螺是蝸牛嗎?

[匿名]

2007-07-16 8:47 pm

請問田螺是蝸牛嗎?
法國人愛吃的是小蝸牛還是田螺呢?

更新1:

仍不能肯定田螺是蝸牛.....為什麼煮了后沒有蝸牛的模樣? 再者那天蔡灡於飲食節目說到田螺與蝸牛好像有分別.......

回答 (1)

用戶32593

2007-07-16 8:56 pm

✔ 最佳答案

田螺=蝸牛???
法式田螺(法文:Escargots),也稱法國蝸牛(法國人把蝸牛稱為田螺)。是一道著名的法國烹任美食，也是和鮑魚齊名的世界美食。由於價格昂貴，一般只在喜慶的日子，法國人才食用。

法國蝸牛比一般的蝸牛大、肉厚，特別是產自勃艮第的蝸牛，一般都是烤制食用。在中國高級飯店所吃到的法國蝸牛，一般都是當日從法國空運來的新鮮蝸牛，價格也相當地昂貴。

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