蜜瓜布甸???????????

材 料 :

蜜瓜一個(約兩磅重), 雞蛋兩隻, 砂糖, 檸檬汁, 忌廉, 青葡萄十數粒 (各種材料的份量可隨意)

　

做 法 :

1. 先將蜜瓜開半, 一半用圓型匙取肉, 另一半用搞拌機弄成漿狀.

2. 雞蛋兩隻拌勻, 加入砂糖45gm用慢火煮溶.

3. 冷卻後, 加人蜜瓜汁, 檸檬汁拌勻.

4. 加入忌廉拌勻, 放入容器內, 再放入雪櫃冷藏格.

5. 約半小時, 待凝固後取出, 碟旁放蜜瓜粒和青葡萄伴碟

我D度有兩個蜜瓜布甸簡單d既做法,仲有其他布甸既做法!!

第1個
蜜瓜布甸

材料:

蜜瓜 1/4 個 (約300克)

砂糖 60 克
魚膠粉 3 茶匙

滾水 80 毫升

淡奶 50 毫升

忌廉 60 毫升



製法:

1. 蜜瓜去皮 、去核 , 一半切成粒狀 , 另一半放入攪拌機內攪爛 ,

2. 魚膠粉及沙糖拌勻 , 加入滾水攪溶 。再加入淡奶 、忌廉及蜜瓜粒 , 拌勻後倒入玻璃碗內 。放入雪柜內雪藏 1 小時 , 待凝固後即成 。





用具:

布甸碗 1只 攪拌機 1座

煲 (4號) 1只 量杯 2只

隔熱墊 1塊 長尖刀 1把

膠砧板 1塊 木匙 1只

大碟 2只 湯杓 1只

大碗 1只 湯匙 2只

小碗 2只






第2個

蜜瓜布甸:

材料 :蜜瓜一個(約兩磅重), 雞蛋兩隻, 砂糖, 檸檬汁, 忌廉,
青葡萄十數粒 (各種材料的份量可隨意)

做法 :
1.先將蜜瓜開半, 一半用圓型匙取肉, 另一半用搞拌機弄成漿狀.
2.雞蛋兩隻拌勻, 加入砂糖45gm用慢火煮溶.
3.冷卻後, 加人蜜瓜汁, 檸檬汁拌勻.
4.加入忌廉拌勻, 放入容器內, 再放入雪櫃冷藏格.
5.約半小時, 待凝固後取出, 碟旁放蜜瓜粒和青葡萄伴碟.



其他布甸既做法!!


椰汁焗西米布甸

材料 :

西米 120 克
砂糖 200 克
粟粉 80 克
奶粉 80 克
蛋白 100 毫升
清水 750 毫升
白乳油 80 克
椰汁 200 毫升
糖霜 適量



焗爐溫度 : 6度 / 200℃

烤焗時間 : 20分鐘



製法 :

1. 預熱焗爐 ; 在耐熱焗盅內掃油。

2. 將砂糖、粟粉和奶粉置於玻璃盆中 , 再加入蛋白拌勻。

3. 燒熱清水750毫升 , 放下西米煮熟後 , 加入白乳油和椰汁 ; 待西米滾起 , 即可傾入盆中拌勻。

4. 將布甸料轉倒入焗盅內 , 灑上適量糖霜。

5. 放入焗爐 , 隔水焗20分鐘直至呈金黃色 , 即成。






木糠布甸 :

材料︰

瑪莉餅 200 克、可可粉 2 湯匙、忌廉 500 毫升、煉奶 100 克、雲呢籽 1/4 茶匙、雲呢糖 1 湯匙

製作

• 先以攪拌機打碎瑪莉餅，將其中 100 克跟可可粉拌勻，另一半備用﹔

2. 將忌廉打勻至軟，再拌入煉奶、雲呢籽及糖，拌勻後放入唧袋中 。

3. 將瑪莉餅碎先鋪在餅模的底層，然後唧上忌廉，再鋪上一層混合了可可粉的餅碎，再唧忌廉，如是者以「梅花間竹」的方法填滿餅模，然後放進雪櫃，待冷凍即成。

材 料 :

蜜瓜一個(約兩磅重), 雞蛋兩隻, 砂糖, 檸檬汁, 忌廉, 青葡萄十數粒 (各種材料的份量可隨意)

　
做 法 :

1. 先將蜜瓜開半, 一半用圓型匙取肉, 另一半用搞拌機弄成漿狀.

2. 雞蛋兩隻拌勻, 加入砂糖45gm用慢火煮溶.

3. 冷卻後, 加人蜜瓜汁, 檸檬汁拌勻.

4. 加入忌廉拌勻, 放入容器內, 再放入雪櫃冷藏格.

5. 約半小時, 待凝固後取出, 碟旁放蜜瓜粒和青葡萄伴碟


希望幫到你啦...