邊道可以買到食用的明礬????

明 礬 在中藥店有售,中醫用作入藥

明礬,學名硫酸鋁鉀,一般被作爲食品改良劑和膨松劑,常用作油條、粉絲、米粉等食品的添加劑,起凝固、膨松作用。 但是明礬中含有大量對人體有害的鋁離子,長期食用,可導致骨質疏鬆、小細胞低色素貧血、大腦神經中毒、兒童智力發育障礙、早衰及老年癡呆症等。 ...

國家標準中的麵製食品鋁限量標準，即一公斤面粉最多只能使用100毫克明礬添加劑，以防鋁超標對人體健康造成危害。