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【味の素KK】レシピ大百科|旬菜百科-なす-
旬菜百科-なす-個性豊かな伝統品種「なす」の多採な魅力をご紹介。
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菜譜 - 綠田園 Producs Green Foundation
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蔬菜
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蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬於草本）。

目錄 [隐藏]
1 種類
1.1 十字花科類
1.2 綠葉類
1.3 蔥蒜類
1.4 瓜果類
1.5 茄果類
1.6 薯芋類
1.7 根菜類
1.8 豆莢類
1.9 多年生菜類
1.10 水生菜類
1.11 食用菌類
2 海洋蔬菜
2.1 其他類

種類

十字花科類 - 白菜類 小白菜 烏塌菜 菜心（菜薹） 紫菜薹 油菜薹 白菜薹 薹菜 大白菜 油菜(南方油白菜) 油菜(北方小油菜) 芥菜類 子芥菜 蕪菁(根用芥菜) 榨菜(莖用芥菜) [[菜頭(莖用芥菜) 雪裡蕻(葉用芥菜) 油菜(芥菜型) 甘藍類 花菜 苤藍 西蘭花 花椰菜 卷心菜 抱子甘藍
紫甘藍 羽衣甘藍 木立花椰菜 白花芥藍 芥藍 蘿蔔類 白蘿蔔 青蘿蔔 櫻桃蘿蔔 水生類 西洋菜

綠葉類 - 菠菜 香菜 芹菜 西芹 茼蒿 茴香 生菜 莧菜 萵苣 空心菜

蔥蒜類 - 蔥 香蔥 分蔥 胡蔥 樓子蔥 蒜頭 洋蔥頭 韭菜 韭蔥 薤 大頭蒜

瓜果類 - 黃瓜 絲瓜 冬瓜 菜瓜 苦瓜 南瓜 櫛瓜 苦瓜 甜瓜 西葫蘆 西瓜 葫蘆 香瓜 瓠瓜 節瓜 越瓜 筍瓜 佛手瓜

茄果類 - 番茄 辣椒 茄子 香瓜茄

薯芋類 - 番薯 （山芋、紅薯） 馬鈴薯 (馬鈴薯) 山藥 芋頭 豆薯(涼薯) 薑

根菜類 - 胡蘿蔔 根甜菜 牛蒡 辣根 根芹菜 美洲防風 婆羅門參

豆莢類 - 四季豆 刀豆 豆角 豌豆 豇豆 扁豆 蠶豆 毛豆 荷蘭豆

多年生菜類 - 百合 冬筍 黃花菜(金針，萱草) 香椿 仙人掌

水生菜類 - 蓮藕 茭白 荸薺 菱角 蓴菜 慈菇 水芹 芡實 蒲菜

食用菌類 - 蘑菇 傘菌(草菇、口蘑) 多孔菌(松蘑) 牛肝菌 雞樅 顫膠菌 榛蘑 香菇 猴頭蘑 茯苓(塊菰) 黑木耳 竹蓀 銀耳

海洋蔬菜 - 紫菜 海帶

其他類

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