皮蛋與咸蛋可否一起煲粥？
回答 (3)
2007-07-14 11:10 pm
✔ 最佳答案
皮蛋、咸蛋粥是有這樣做法的。一般是煲好粥後後才將切粒的皮蛋和咸蛋加入粥內。- 咸蛋先煲熟，去殼、切粒。
- 皮蛋不用煲，去殼後要浸在清水中（十分鐘左右之）後才切粒。
2007-07-14 11:44 pm
皮蛋與咸蛋可以一起煲粥的.好好味道的.正常的皮蛋是不會啦啦地的.是不是壞掉了?
2007-07-14 11:08 pm
無問題架 三色蒸水蛋 (雞蛋、咸蛋、皮蛋）都係咁喇。好多食肆都有得叫架。乜你未食過咩??
如一同煲粥。我建議加埋咸瘦肉。
做法：首先把瘦肉洗淨。抺乾水份加鹽。記住瘦肉煲之前要用水洗去D鹽呀。唔係好咸架。米同瘦肉一齊煲。加入咸蛋黃。完成後加入蛋白。熄火。
皮蛋剪碎放入碗底。把煲好既粥倒入碗內便可食用。記住唔駛加鹽。
如一同煲粥。我建議加埋咸瘦肉。
做法：首先把瘦肉洗淨。抺乾水份加鹽。記住瘦肉煲之前要用水洗去D鹽呀。唔係好咸架。米同瘦肉一齊煲。加入咸蛋黃。完成後加入蛋白。熄火。
皮蛋剪碎放入碗底。把煲好既粥倒入碗內便可食用。記住唔駛加鹽。
收錄日期: 2021-04-13 00:47:12
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070714000051KK02202