夏天可以煲午麼簡易的燙水

其 實 夏 天 , 唔 好 煲 咁 多 燙 水 , ( 滾 湯 ) 簡單些 咪重好!

(1) 節瓜粉絲蝦米 (滾 湯 )
(2) 冬瓜瘦肉 (滾湯 )
(3) 木瓜滾魚尾

簡簡單單 , 又經濟 , 又不用太花時間 . 以上的湯水 半小時多些, 就可完成.

不過如果鐘情(老火湯) 的話, 就如下:
(1) 冬瓜 + 一包去濕料 + 西施骨 ( 煲 2小時 )
(2) 粉葛+ 去濕豆 + 西施骨 ( 煲 2小時 )

另外 我家最喜歡煲 -- 檸檬意米 水 , 雪凍來飲.

2007-07-15 15:30:02 補充：
呀!最近我老公在蘋果日報抄了一個湯水, 好好飲.綠豆,蠔鼓,減瘦肉,加一片果皮非常清熱, 減減地, 開胃, 好飲, 蠔鼓又好吃.不防試試

夏天湯水一般以清熱去濕為主, 2人份: 一斤冬瓜, 一包去濕料(晌中藥房或超市有售), 冬瓜去skin切件, hot water加入所有材料中火bow 1.5 hrs, 熄火後落salt調味即成. 若要滋補, 則建議以下湯水, 一樣簡易 : 一斤螺頭(小的那種已經可以, 在街市有售, 人地已經幫你脫埋殼果種, 好方便), $30豬骨 or 西施骨, 少許南北杏, 3-5粒蜜祖, 螺頭需先以熱水bow約2mins, 然後洗淨, 必要時要以擦子擦走d san, 豬骨一樣這樣做, 可沒減油脂及豬up味, 然後再次落所有材料在新的一bow熱水中, bow 3hrs, 熄火後落salt調味即成

我媽咪好中意煲瓜湯