1斤蔬菜? 卡路里?

蔬菜每100g

白菜 17kcal
生菜 14kcal
椰菜花 29kcal
蓎蒿 31kcal
菠菜 31kcal
通菜 29.5kcal
西蘭花 27kcal
蕃茄 20kcal
紅蘿蔔 37kcal
洋蔥 35kcal
青豆 68kcal
茄子 34kcal
薯仔 78kcal
青椒 25kcal
四季豆 35kcal
白蘿蔔 25kcal
芽菜仔 35kcal
青瓜 25kcal
蓮藕 61kcal
粟米 100kcal
荷蘭豆 32kcal
芋頭 40kcal
紅蘿白 100g 38
薯仔 100克 80
罐頭豆 100克 60
露筍(熟) 100克 9
西蘭花(熟) 100克 18
椰菜花(熟) 100克 9
生菜(生) 100克 14
椰菜(熟) 100克 7
白菜(熟) 100克 17
西芹(熟) 100克 5
菠菜(生) 100克 19
紅蘿蔔(熟) 100克 19
青蘿蔔(生) 100克 23
苦瓜(熟) 100克 7
青瓜(生) 100克 12
茄瓜(生) 100克 26
絲瓜(生) 100克 17
蓮藕(生) 100克 52
青豆(熟) 100克 68
青椒(熟) 100克 14
草菇(罐頭) 100克 30
粟米粒(罐頭) 100克 76
番薯(白肉)(生) 100克 108
番薯(黃肉)(生) 100克 115
芋頭(生) 100克 94
蕃茄(生) 100克 14
馬蹄(生) 100克 68
雪藏什菜 100克 60

XO醬燒茄子


材 料
茄 子 2 條

水 3 湯 匙
調 味 份 量
醬 油 1 茶 匙

糖 1 茶 匙

X O 醬 2 湯 匙

做法

茄 子 切 成 長 段 再 對 剖 ， 放 入 鍋 中 用 1 杯 油 將 茄 子 炸 軟 後 撈 出 。
將 油 倒 出 只 留 1 大 匙 油 ， 將 調 味 料 入 鍋 煮 化 。
再 加 入 茄 子 以 小 火 炒 ， 炒 到 將 汁 收 乾 即 成

鮮魷炒絲瓜

材 料
鮮 魷 魚 1 隻
絲 瓜 1 條
油 1 湯 匙
調 味 份 量
豆 瓣 醬 1 茶 匙
酒 1 茶 匙
生 抽 1 湯 匙


做法

鮮 魷 去 頭 、 去 紫 膜 ， 切 長 條 狀 ， 用 滾 水 灼 至 剛 熟 ， 瀝 乾 。
絲 青 瓜 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 。
燒 熱 油 ， 下 鮮 魷 及 絲 瓜 拌 勻 ， 加 入 混 勻 的 醬 汁 料 ， 炒 勻 即 上 碟 。

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