有冇整皮蛋一問
2007-07-12 9:34 am
點解我係d店舖到買既皮蛋x肉粥d皮蛋就比較硬身同有口感+好味1d 但係我自己整既皮蛋x肉粥入面既皮蛋就超軟身 好似就黎要散咁 究竟d皮蛋係洛洛d粥之前係唔係要做小小功夫先既?
回答 (3)
2007-07-18 10:43 am
✔ 最佳答案
如果想d皮蛋實心,就要在未剝殼之前用水煲10-15分鐘,但如果想d米香d,就要用一隻未煲過既皮蛋撈落d米度加小小油,
煲出來既粥就會香d架喇,不過一定要不停搞噃,唔係就好易燶架喇,
想好味道就係麻煩d架喇...^_^
參考: 我賣粥既..
2007-07-12 9:45 am
佢係煲好粥, 才下皮蛋的.
所以無煲淋到d皮蛋喇.
所以無煲淋到d皮蛋喇.
2007-07-12 9:39 am
買個時注意,唔要咁彃手的皮旦
收錄日期: 2021-04-13 00:45:41
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070712000051KK00325