打起忌廉即係用幾多嘅忌廉先可以打?

蛋糕書入面食譜講打起忌廉200g,即係用幾多嘅忌廉cream先可以打起需要用嘅份量?一比一?
唔係一比一。我以前係好多地方學過整餅，佢地全部都係會量多10g忌廉來打，因為打起既忌廉會輕過未打起的。
以你個case來說，即係應該量210g既忌廉，跟住打起d忌廉，咁d打起忌廉就差不多係200g架啦﹗即使有少少既偏差其實亦沒有太大分別，好似你個case咁，因為d細盒裝既忌廉通常係200g既，所以我唔會為咗個10g而專登買大盒d or 買多盒細囉，我就咁用完個細盒就算架啦，我絕對唔覺得有分別呀﹗
希望解答到你啦﹗

即係打起200g忌廉