我想問下食薯仔會唔會減到肥?

薯仔是一種令人食後最感滿足的天糧。

薯仔是「生理鹼性」的食物，有助人體血液酸鹼平衡。它含豐富的維他命C1和B2，鉀的含量也很豐富，所以能夠預防胃潰瘍，保護黏膜，預防感冒，及幫助人體加速消除疲勞。有健脾、補虛、益氣、通乳之功，近年研究顯示，薯仔有抗癌作用，其中的黏蛋白可提高人體免疫能力。

薯仔有和胃、調中、健脾、益氣等功效。薯仔含有豐富的維他命C（因烹調而損失的量並不多），具修護作用，可保護黏膜、速使傷口盡早愈合，所以能夠預防胃潰瘍及感冒等。它含豐富的維他命B1和鉀，可助人體加速消除疲勞，薯仔所含熱量低於其他穀類食物，吃後有明顯的飽腹感，所以是一種良好的減肥食品。

必須留意皮青及已發芽的薯仔含龍葵素，極易中毒。

1. 健康薯條
一般炒土豆絲是將薯仔切或磨成幼絲，加鹽、糖、醋等調味料中火炒熟；採用以下方法會健康得多，不妨試試！

材料：薯仔數個

調味料：
‧芝麻醬、合桃醬、腰果醬等（也可以不用）
‧醋（也可以不用）
‧豉油（也可以不用）
‧亞麻子油、橄欖油或山茶花油

做法：
（1） 先把薯仔切幼條後浸冷水，然後煮熟薯仔（蒸熟更佳）；
（2） 加調味料混和吃。

2. 彩色薯餅
這道菜色香味全、好營養、便宜、簡單，老少咸宜。

材料：
‧ 薯仔適量
‧ 粟米粒適量
‧ 提子乾（最好是有機的）適量
‧ 大西米粒（也就是「珍珠奶茶」裡那種「珍珠」）適量

調味料：
‧山茶花油、橄欖油或亞麻子油
‧鹽、糖適量

做法：
（1） 大西米粒要用特別的方法煮熟：放入沸水內煮5分鐘，繼續蓋住焗30分鐘，過冷河，然後再放入沸水內重複以上程序一次（焗完過冷河），用沸水再滾第三次，然後放煲內焗直至全部西米變透明（注意不要太軟）
（2） 將煮好的西米連同提子乾（如太乾可先浸清水5分鐘瀝乾）及粟米粒放入鑊中拌勻；
（3） 加入調味料兜勻，上碟享用。

3. 薯仔湯
這是一種可口又「有份量」的濃湯，四季皆宜；特別適合作「半斷食」的正餐。

材料（2-4人份量）：
‧薯仔1個（中）切粒
‧西芹1/4棵切粒
‧牛油果1個，起肉
‧芽菜（苜蓿芽最好）酌量隨喜（也可以不用）
‧黑芝麻酌量隨喜（也可以不用）

調味料（可依口味酌量隨喜調配）：
‧亞麻子油或橄欖油
‧小麥胚芽
‧胡椒粉
‧日本麵豉醬

做法：
（1） 將薯仔粒、牛油果、西芹放入攪拌機，加水攪拌至均勻；
（2） 享用前，撒上芝麻、芽菜在湯面。

食薯仔又點可以減到肥呀, 只有澱粉質... 唉, 你要吸收蛋白質先可以有效幫助燃燒體內過多的脂肪o架, 不過都要食得聰明, 唔好食咁多動物性蛋白質, 而係食用植物性蛋白質比較有益健康, 此外, 你要減肥, 飲食習慣一定要改, 如:

早餐要食得有『營』－　即是吸收豐富營養，並不是指早餐份量豐富那種，而是指高營養低卡路里、低糖、低鹽那種

午餐要食得『飽』－　進食蔬菜、肉類及五穀類，但不宜過份飽足，最佳7至8成左右

晚餐要食得『少』－　進食蔬菜為主，少量肉類及五穀類，不宜在睡前3至4小時內再進食，就算生果類都不適宜，因為果糖容易積存於腹部。

日常需要大量水份，最好一天能飲約最少2至3 公升 水，少飲蒸餾水為佳，運動方面亦不宜過量，最好做帶氧運動，每次30分鐘至1小時為佳。

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http://www.healthcometrue.com/wellbeing

薯仔祗係令你有飽足感, 但含大量殿粉質, 所以唔一定有幫助, 都係均衡飲食同做運動啦.