怎樣炆新鮮大連鮑魚

新鮮鮑魚，　是蒸的，乾鮑才要炆。。
收縮一定會，縮少少啫。。
用生粉捽下然後沖水，洗淨鮑魚，可用舊牙刷刷下裙邊和殼，用小刀挑走底部的腸臟
平排在碟上，浸軟了的果皮切絲，舖在鮮鮑上面，每隻放３－５條便可，隔水蒸約５－８分鐘，　取出後，倒去魚水　（或把熟了的鮮鮑換到另一隻乾淨碟上），酒蔥花，燒熟油淋上面，再加豉油（可用蒸魚豉油）。。

新鮮大連鮑食味更勝南非鮑，何未用來炆？

唔好介意我咁講........."新鮮"既鮑魚,又何必炆呢?

先洗淨,小許果皮,清蒸一流, 最后加上蒸魚豉油...新鮮大連鮑魚 唔好炆