點整通粉先好食?
回答 (2)
2007-07-09 7:45 pm
通粉先要用大量清水 (加少許鹽) 煲淋, 不同大小的通粉用不同時間 (約3-7分鐘), 可看包裝後面的說明.... 滾水落, 比說明的少煮一分鐘, 然後過凍水(用水喉水沖都得)... 用茜箕隔水, 待用...
之後整湯底, 湯底就隨個人喜好了, 簡單的可以現貨的清雞湯. 可加任何切了粒的蔬菜, 如carrot, corn 或肉粒; 也可以煮個牛肉番茄濃湯... 或者再簡易D, 煮個自己喜歡的罐頭湯... 如用cream soup, 會溜D, 可以用雜菜湯, 羅宋湯...
湯底煮好, 把已煮淋的通粉放入再煮滾下... 咁就好好味了...
之後整湯底, 湯底就隨個人喜好了, 簡單的可以現貨的清雞湯. 可加任何切了粒的蔬菜, 如carrot, corn 或肉粒; 也可以煮個牛肉番茄濃湯... 或者再簡易D, 煮個自己喜歡的罐頭湯... 如用cream soup, 會溜D, 可以用雜菜湯, 羅宋湯...
湯底煮好, 把已煮淋的通粉放入再煮滾下... 咁就好好味了...
2007-07-09 7:33 pm
咪落未精囉
收錄日期: 2021-04-12 20:06:28
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070709000051KK01138