有什麼常吃 蔬果 含碘? (除紫菜, 海帶以外)

碘 一種還不算陌生的礦物質，通常離不開甲狀腺賀爾蒙一詞，因為它是甲狀腺素(throxine)及三碘甲狀腺胺酸(triiodothyronine)的重要成分。而甲狀腺賀爾蒙與體內代謝、機能、身體調節方面密不可分，所以碘的重要性也算是一舉足輕重的礦物質，不可輕忽。
功能： 1.調節新陳代謝。 2.維持神經肌肉組織、調節能量。 3.成長、發育、生殖、心智健康、骨骼生成、蛋白質合成......都 有干係。 攝食不足後遺症： 1.毛髮粗糙。 2.肥胖。 3.高血脂膽固醇。 4.嚴重時，就會導致甲狀腺腫。 攝食過量之副作用： 日攝取大於2毫克時，容易導致甲狀腺的相關病變。因為過量的碘反而會干擾甲狀腺對碘的利用。
一般需求量： 成年男性為120~165微克，成年女性為100~115微克。 若為孕婦則要增加10~15微克。
若為哺乳婦女則要增加25微克的量。 食物中來源： 海帶、海產為其最佳來源，另外綠葉蔬菜中、肉類、蛋類、乳類、五穀類、添加碘的食鹽中也有一些含量。