除紫菜外, 哪些常用食物含碘?

2007-07-09 8:31 am
除紫菜外, 哪些常用食物含碘?

回答 (2)

2007-07-09 8:42 am
✔ 最佳答案
海產食物含碘較多, 其餘少.台灣的食鹽有加碘,但並不須特別忌諱.海帶、紫菜、碘鹽、海鮮、鹹水魚、大蒜、黃帝豆、菇類、芝麻、菠菜、桃子等。食物中不加含碘的鹽(可買不添加碘的食鹽)。外食者,可先把菜用湯沖洗後再吃,以減少鹽分攝取。

含碘較高的食品,如:海帶、紫菜、海菜、海藻以及海魚等。而大多數的食物中,亦都含有碘,而且臺北的食鹽中亦有添加碘,因此搭配食材多元化,應可攝取到身體所需的碘。
含碘豐富的食物有:海產類(沙丁魚、龍蝦、蝦、海蟹、海蜇、蛤、海參、干貝、鱔魚、魚肝油等)、海藻類(海帶、海苔、紫菜等)、蔬菜類(蘿蔔葉、向日葵子、洋蔥等含碘土壤種植的蔬菜)

收錄日期: 2021-04-18 22:38:10
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