杏仁豆腐與杏仁豆腐花

杏仁豆腐與杏仁豆腐花基本係同一樣野黎架!!D度有幾個整杏仁豆腐的食譜!希望幫到你!!

1.低卡杏仁豆腐　　　　　　　　
圖片參考：http://mud.mm-da.yimg.com/image/1549849365

材料：洋菜 1/6 條 、低脂奶 4 湯匙 、杏仁露 2 湯匙 、(代糖) 6 包

做法：

1.洋菜洗淨，加水6碗煮至完全融化後，熄火。

2.稍涼後，加入奶水、杏仁露和代糖2包拌勻，倒入長方形模型內。

3.當杏仁豆腐成型後，用小刀切成小長方塊，加冰開水和代糖4包拌勻，即可。

杏仁豆腐 　　　　　　　　　　　　　　
圖片參考：http://hk.d.yimg.com/mud.mm-a2.yimg.com/image/2426009780
　
材料:
A，牛奶１/２杯，洋菜粉１包，水５杯，糖１/４杯
B，杏仁露３大匙
C，糖３/４杯，杏仁露１大匙
D，綜合水果罐頭１罐

做法:

１，調勻後用水煮滾，再加入材料B調勻，隨後倒入方型模具中，放涼。

２，糖加水６杯煮溶後放涼，加入１大匙杏仁露拌勻。

３，將凝固好的杏仁豆腐切菱形小塊放入碗中摻入糖水及水果丁，並加入冰塊即可。


杏仁豆腐材料﹕ 　　　　　　　
圖片參考：http://hk.d.yimg.com/mud.mm-a4.yimg.com/image/2903406459

甜杏仁2兩（約75克）
調味料﹕
牛奶﹑豆漿﹑大菜﹑白糖各適量。
做法﹕
杏仁用水浸發﹐去衣﹐磨成漿汁﹐用布瀝去渣。然後將杏仁汁和豆漿下鑊燒滾﹐放入大菜﹑白糖煮化﹐煮至汁水略帶黏性時﹐即放入牛奶﹐煮滾後速離火﹐盛於碗內﹐冷卻後凝固﹐結成小塊﹐淋上糖汁即成。
OR
做法： 大菜泡水30分鐘後燒滾，融化時加入奶水及杏仁香油隨即熄火。將溶液倒入鋁盤中，待涼切小塊。糖放入水中燒開成糖水，與杏仁豆腐同放入碗中即可。
　　


什果杏仁豆腐
圖片參考：http://ihome.ust.hk/~bc_tty/china_9.jpg

　
材料：大菜10克
糖200克
水1公升
淡奶250毫升
杏仁油數滴
什果1罐
　
做法：
1) 將大菜及糖溶於水內。
2) 拌入淡奶及杏仁油，倒入器皿雪至凝結。
3) 預備伴食糖水：將糖溶於水內，待凍，拌入什果糖水。
4) 將凝結的杏仁豆腐切粒，與糖水什果拌勻便可。

杏 仁 豆 腐


材料

大菜1/4兩，牛奶1/4杯，杏仁香油半湯匙，糖半斤，水6杯

做法

大菜泡水30分鐘後燒滾，融化時加入奶水及杏仁香油隨即熄火。將溶液倒入鋁盤中，待涼切小塊。
糖放入水中燒開成糖水，與杏仁豆腐同放入碗中即可。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
鮮果杏仁豆腐花 日期:_________________





材料:

蜜瓜/哈蜜瓜/芒果 適 量

大菜 5 克

砂糖 20 克

魚膠粉 1/8 茶匙

清水 600毫升 糖水 :

淡奶 50 毫升 冰糖 40 克

煉奶 40 毫升 清水 40 克

杏仁油 數 滴



製法:

1. 預備糖水 : 冰糖和清水煮溶 , 待用。

2. 魚膠粉及沙糖拌勻。

3. 洗淨大菜。煲滾清水1200毫升 , 加入大菜煮 5 分鐘 。 再加入魚膠粉料 , 待涼。

4. 隔瀘大菜水 , 倒入淡奶、煉奶和杏仁油拌勻 , 雪凍待凝固 (約 2 小時) 取出。

5. 將豆腐花搯於碗內 , 加冰糖水及鮮果。



用具:

煲 (1號和4號) 各1只

隔熱墊 1塊 量杯 2只

膠砧板 1塊 金屬篩 1只

大碟 2只 長尖刀 1把

小碟 2只 木匙 1只

小碗 2只 湯杓 1只

者喱杯 2只 湯匙 2只

杏仁豆腐 同 杏仁豆腐花 唔係應該係同一樣野黎ga 咩?!

杏仁豆腐與杏仁豆腐花係同一樣野黎架