屋企冇焗爐

無焗爐唔緊要，可以做凍cake既，
比個凍cake食譜你啦，好易整咋。

益力多芝士蛋糕
餅底 :
消化餅 100克
淡牛油 50克
將消化餅壓碎，加仕入牛油溶液用小茶匙拌勻，放入餅模內，
用小茶匙均勻壓平，放入雪櫃備用。

藍梅芝士
cream cheese 195克
砂糖 65克
淡忌廉 170克
益力多 1309克
急凍藍梅果茸 130克
魚膠片 5片
栗味乳酪 80克

(1) 用電動打蛋器以中速將淡忌廉打至7成企身，備用。
(2) 用電動打蛋器以中速將cream cheese打至軟身，然
後分數次加入砂糖打勻，再加入栗味乳酪繼續打勻。
(3) 加入益力多，受電動打蛋品打勻。
(4) 將急凍藍梅果茸放入微波爐加熱溶解，然後將果茸加
入芝混合物，用膠刮拌勻。
(5) 然肢後加入步驟(1)中2打起淡忌廉拌勻。
(6) 預備魚膠片溶液，加入混合物拌勻。
(7) 將混合物倒入已做好餅底內，放入雪櫃約2小時後，
可即享用。

魚膠片溶液做法 :
魚膠片逐片放入凍開水約3-4分鐘，然後取出擠出多餘水份，
用熱水將魚膠片座至完全溶解。

2007-07-08 16:26:59 補充：
應該係原味乳酪先真，或者可以同藍莓味既乳酪都得。

好多好好味既cake 都係雪

可以用鍋黎蒸架ma~~~
又可以整d 唔駛用oven既 cake...
例如雪o個d cake

用鑊來整蛋糕
好好味架

你可以試下用d新式電飯(堡),可以焗蛋糕
做中式雞蛋糕,佢係蒸既
又可以做凍餅,只要有帽固定就可以回定材料

電飯煲 焗蛋糕-3-"