點解不锈鋼刀會生銹

不锈鋼都会便生锈。
以下一段文字可作解答。

家住在南钢小区的蔡先生这个月在某商场买了一个不锈钢水杯，使用没多久后竟然出现生锈的现象，这让蔡先生百思不得其解。“不锈钢杯子生锈，肯定是质量不过关的产品。”

接诉后，工作人员就这一现象咨询有关专业部门，其工作人员表示不锈钢之所以不生锈，是因为它含有“铬”。通常铬的含量必须达到13～25％（重量比），才能改变钢表面被氧化的情况。但是不锈钢并不是真的不会生锈，如果用显微镜观察，它的表面其实有很多小锈点；再仔细看，这些斑点里都含有硫，而硫元素的存在是制造钢铁的过程中无可避免的。原来并非这些硫原子在水中变成硫酸之类的东西导致腐蚀的，而是在不锈钢制造、冷却的过程中，钢铁中的铬移动到某些地方，部分取代硫化锰中锰的位置，进而造成该处附近铬的含量变低， 而当铬的含量低于13％时，不锈钢就会生锈了。

防止生銹 、注意日常保養。
德國孖人牌從鋼材提煉刀具。問都冠以鋼字在前面、刀、剪、煲 ----- 等種。[不等於不锈鋼] 我們都以為鋼等於不锈鋼。疏於打理。用後沒有清洗乾淨及抹干、使到器具留有污穢、色澤暗淡及生銹。皆保養不善。

日常保養。保養得而。用後清洗乾淨及抹干、放於乾燥
地方。可提供長時閰使用。用一世都無問題。

不鏽鋼的純度不足便會生鏽,此現象常見於平價的不鏽鋼製品.